Bellinifloat med persika och hallon

Name: Bellinifloat med persika och hallon
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 burk persikor (i juice, à ca 400 g); 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl vatten; 6 kulor hallonsorbet; 1 - ca 2 msk rostade mandelspån; citronmeliss; 1 flaska mousserande vitt vin (gärna alkoholfritt)

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Det är inne med hybrider, alltså där man tar två eller flera välkända recept och mixar till något nytt. Här en fräsch hybrid mellan den klassiska drinken bellini samt desserterna float och peach melba. En fullträff, om du frågar oss, och ett säkert kort på nyårsafton.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015