Bbq T-bone med majskolv

Om sommaren är grill så är BBQ T-bone grillkvällarnas paradrätt – för riktiga köttälskare. T-bone har fått sitt namn av det T-liknande ben som delar ryggbiffen och oxfilén. Servera tillsammans med grillad majskolv, kryddsmör och söt- eller färskpotatis- Mums!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Beasmör: Plocka loss dragonbladen och hacka den och persiljan. Skala och finhacka löken. Låt löken sjuda mjuk med vinägern, vattnet och hälften av dragonen i en kastrull. Låt svalna och blanda sedan med smöret, worcestershiresåsen och resten av dragonen. Smaksätt med salt och peppar.
Sataysmör: Skala och riv ingefäran och pressa vitlöken. Mixa det med övriga ingredienser. Smaksätt med salt, peppar och pressad lime.
Majskolv: Dra blasten åt andra hållet på majskolven och blötlägg ca 15 minuter. Vik sedan tillbaka den och grilla majsen mjuk.
T-bone: Grilla T-bone steken och pensla med BBQ-sås tills innertemperaturen är 58°C. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera köttet med majskolvar, kryddsmör och gärna söt- eller färskpotatis.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på BBQ-såsen och worcestershiresåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut ketjap manis mot vanlig soja.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Beasmör

1 kruka dragon
1 kruka persilja
1 schalottenlök
1 1/2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
100 g rumstempererat smör
1 tsk worcestershiresås
salt och peppar

Sataysmör

2 msk riven färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 dl jordnötssmör
2 msk ketjap manis
100 g rumstempererat smör
1/2 lime

Majskolv

4 majskolvar (med blast)

T-bone steak

800 g T-ben stek
1 dl bbq-sås
salt och peppar

Till servering

sötpotatis eller färskpotatis

Näringsvärde
Per portion

Energi 4952 kJ / 1182 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion