Bbq-kyckling med avokadosalsa

Kycklinglårfiléer är saftigare och har mer smak än bröstfiléer och passar därför bra att grilla. Sno ihop en fräsch och smakrik avokado- och tomatsalsa som gör sig perfekt till.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2013

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Salsa: Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär i tärningar och pressa över citronjuice.
Skär tomaterna i kvartar och blanda försiktigt med avokadon. Skala och finhacka löken. Blanda allt med koriander, olja, salt och peppar.
Kyckling: Krydda kycklinglårfiléerna runt om med salt och peppar. Grilla dem 6–7 minuter på varje sida. Pensla på bbq-sås och grilla någon minut till. Skär filéerna i strimlor tvärs över.
Strö över mandelspån.
Till servering: Servera med salsan i mjuka eller hårda tacoskal värmda på grillen.

För alla

Gör glutenfri: kontrollera bbq-sås och välj lämpliga tacoskal.
Gör laktosfri: kontrollera bbq-såsen och välj lämpliga tacoskal. Bjud ev med laktosfri gräddfil och riven hårdost.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera bbq-sås och välj lämpliga tacoskal. Bjud ev med Sour Supreme (innehåller soja) och riven tofu.
Gör äggfri: kontrollera bbq-sås och tacoskal.

Tips

Kycklinglårfiléer tar lite tid att bli färdiggrillade, och det är inte alltid lätt att veta när de är ätklara. Skär ett snitt i tjockaste delen då och då och kolla om köttet är klart!

Ingredienser

Portioner: 8

700 g kycklinglårfiléer
1 1/2 dl rökig bbq-sås
1 påse mandelspån (à 50 g)
mjuka och hårda tacoskal
1 tsk salt
2 krm peppar

Avokado- och tomatsalsa

2 avokador
1/2 citron
400 g små kvisttomater
1 rödlök
1 dl hackad koriander
1 msk olivolja

Till servering

tortillabröd eller chips

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2233 kJ / 534 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept