Vegoburgare med rödbetsdressing

Name: Vegoburgare med rödbetsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl kokt riven rödbeta (1 dl riven rödbeta motsvarar ca 1 st); 1 dl majonnäs; 1 tsk tabasco; 1 tsk salt; 1 krm peppar; saften av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar ca 1 msk); 180 g pulled vego (gärna pease ärtprotein, chili & vitlök); 1 msk olja; 1/2 romansallad; ca 80 g körsbärstomater; 20 g salladslök; 4 msk coleslaw; 4 briochebröd

0Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vad sägs om en burgare med ärtfärs med färgstark rödbetsdressing gjord på rivna rödbetor, majonnäs, citronjuice och het tabasco? Så gott! Lägg på färsen, rödbetsdressingen, coleslaw, cocktailtomater och romansallad mellan två fluffiga briochebröd. Ät och njut.

Ingredienser

4 portioner

Rödbetsdressing

1 dl kokt riven rödbeta (1 dl riven rödbeta motsvarar ca 1 st)

1 dl majonnäs

1 tsk tabasco

1 tsk salt

1 krm peppar

saften av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar ca 1 msk)

Burgare

180 g pulled vego (gärna pease ärtprotein, chili & vitlök)

1 msk olja

1/2 romansallad

ca 80 g körsbärstomater

20 g salladslök

4 msk coleslaw

4 briochebröd

För alla

Gör så här

Rödbetsdressing: Riv rödbetan fint på ett rivjärn. Blanda majonnäs, rödbeta och tabasco. Krydda med salt, peppar och saft från citron.

Burgare: Stek fryst pulled vego i oljan i en stekpanna 3-5 minuter under omrörning.

Strimla salladen. Dela körsbärstomaterna i klyftor. Ansa och skiva salladslöken.

Bygg burgare med samtliga ingredienser och toppa med coleslaw och salladslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1964 KJ / 469 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater34 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.