Basilikakyckling

Name: Basilikakyckling
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 påse djupfryst klyftpotatis à 800 g; 4 kycklingfiléer; 1 kruka basilika; 1 msk olja; 1 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 4 tomater; 2 dl matlagningsyoghurt; 2 vitlöksklyftor; strimlad sallad; bröd

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Basilikakyckling är ett klassiskt gott kycklingrecept som du tillagar på under 60 minuter. Kycklingfiléerna serveras med klyftpotatis, stekta tomater, en basilika och yoghurtsås samt bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 påse djupfryst klyftpotatis à 800 g

4 kycklingfiléer

1 kruka basilika

1 msk olja

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

4 tomater

2 dl matlagningsyoghurt

2 vitlöksklyftor

Tillbehör

strimlad sallad

bröd

För alla

Byt ut matyoghurten mot äkta majonnäs utrörd i lite kallt vatten om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Tillaga potatisen enligt förpackningens anvisning.

Skär en djup skåra längst med kycklingfilén. Fyll dem med hälften av basilikabladen.

Stek kycklingfiléerna i oljan ca 12 min per sida. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag. Krydda med salt och peppar.

Skölj och halvera tomaterna. Låt dem steka med kycklingen några minuter vid sidan om i stekpannan.

Mixa resten av basilikan med lite av matyoghurten. Rör i resten av matyoghurten och smaka av med resten av saltet, pepparn och pressade vitlöksklyftor.

Servera kycklingen med den gröna såsen, potatis, tomathalvor, strimlad sallad och bröd.

Tips

Rundare smak får såsen om den blandas med 1-2 tsk flytande honung.

Gröna tipset: Fyll filéer av qourn med basilika och servera som ovan om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ingegärd

2009-03-28

tyckte detta var en otroligt god koposition bland det godaste jag ätit ikycklingväg, jag tog i lite honung i såsen ock blandade med hälften gräddfil o hälften joghurt jammi.

Ingegärd

2009-03-28

tyckte detta var en otroligt god koposition bland det godaste jag ätit ikycklingväg, jag tog i lite honung i såsen ock blandade med hälften gräddfil o hälften joghurt jammi.

Lena

2009-03-22

Lättlagat och gott........tog citonyoghurt eftersom jag inte hade matlagningsyoghurt hemma, det var inte alls dumt.