Basilikagratinerad sej med senapsärtor

Name: Basilikagratinerad sej med senapsärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g sejfilé; salt; peppar; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 1/2 citron; 2 dl crème fraiche; 1 dl riven ost; 4 port ris eller annat gryn; 1/2 gul lök; 1 msk smör eller olja; 250 g frysta gröna ärtor; 1 1/2 msk senap (gärna skånsk); 1 msk vatten

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Håll i hatten för här kommer lite nya smakupplevelser! Vi smaksätter fisken med fräsch crème fraiche-blandning innehållande basilika och citron, och som tillbehör avnjuter du smörade ärtor med hinter av senap. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2021

Ingredienser

4 portioner

600 g sejfilé

salt

peppar

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

1/2 citron

2 dl crème fraiche

1 dl riven ost

4 port ris eller annat gryn

1/2 gul lök

1 msk smör eller olja

250 g frysta gröna ärtor

1 1/2 msk senap (gärna skånsk)

1 msk vatten

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av creme fraiche, ost och smör.

Gör så här

Tina ärtorna och fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg fisken i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.

Hacka basilikan och riv skalet från citronen. Blanda hacket och rivet med crème fraichen och krydda med salt och peppar. Bred krämen över fisken och strö över osten.

Sätt in fisken i ugnen ca 20 minuter eller tills den har en innertemperatur på 56°C.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skala och hacka löken. Stek den i smöret i en kastrull. Vänd ner ärtorna och låt dem bli varma. Ta av kastrullen från värmen och rör ner senap och vatten. Smaka av med salt och peppar.

Servera den gratinerade fisken med ris och senapsärtor.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Marie

2021-12-02

Väldigt gott! Kommer definitivt göra detta fler gånger.

Anton

2021-11-30

Denna var riktig god! Och jag som bara brukar tycka vit fisk är okej i vanliga fall :)

Christel

2021-11-29

Såååå gott!!!

Näringsvärde per portion

Energi 2608 KJ / 622 kCal

Fett 25 g

Salt 2 g

Kolhydrater 57 g

Protein 41 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden