Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Basilikadoftande kyckling med pressad potatis

Finns det något godare än kyckling kryddad med färska örter? I detta recept har vi kryddat möra kycklingfiléer med basilika som ger en härlig smak. Serveras tillsammans med pressad potatis, crème fraiche, sockerärter och soltorkade tomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  2. Tvätta och riv citronskalet och pressa sedan ur 1 msk saft .
  3. Skär varje kycklingfilé i tre delar på snedden. Stek dem i matfettet i en stekpanna. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Häll över vattnet och smula i buljongtärningen. Rör ner crème fraiche och citronsaft i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter. Strö över citronskalet och grovskuren basilika.
  4. Koka sockerärterna någon minut i saltat vatten.
  5. Blanda sockerärterna och tomaterna med kycklingen. Smaka av med salt och peppar.
  6. Pressa den nykokta potatisen och servera till kycklingen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Barntips! Vissa barn vill gärna ha en överblick på vad de äter. Om så är fallet i er familj så är det lättaste att ta undan några kycklingfiléer och servera separat.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 citron
  • ca 600 g kycklingfilé
  • 1 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
  • 1 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärning (eller 1 1/2 msk fond)
  • 1 1/2 dl crème fraiche
  • 1 kruka basilika
  • 150 g sockerärtor
  • 100 g soltorkad tomat (strimlade)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2309 kJ / 553 kCal