Basilika- och senapsgriljerad blomkål med grönkålspesto

Duka fram några pigga gröna rätter på julbordet så som basilika- och senapsgriljerad blomkål med grönkålspesto. Gott som tillbehör till skinkan och köttbullarna, men rätten kan även serveras som en lakto-ovo-vegetarisk huvudrätt.

Ingredienser

8 portioner

Griljerad blomkål

ca 600 g blomkål alt rotselleri eller kålrot (600 g blomkål motsvarar ca 800 g rotselleri eller 1 kg kålrot)

1 msk olja

salt

svartpeppar

1/2 kruka basilika

1/2 dl ströbröd

1 äggula

1/2 dl senap

Grönkålspesto

125 g hackad grönkål

1 dl valnötter

2 vitlöksklyftor

2 dl riven cheddarost

1/2 dl rapsolja

1/2 dl vatten

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150˚C.

Griljerad blomkål: Ansa blomkålen (eller skala rotselleri eller kålrot). Lägg den i en ugnssäker form. Pensla kålen med olja och krydda med salt och peppar. Sätt formen mitt i ugnen. Blomkålen tar ca 1 timme (selleri ca 2 timmar och kålrot ca 3 1/2 timmar).

01:00:00

02:00:00

03:30:00

Grönkålspesto: Mixa grönkål, valnötter, skalade och grovhackade vitlöksklyftor och cheddarost. Späd med rapsolja och vatten. Smaka av med salt och peppar.

Mixa basilika och ströbröd. Ta ut kålen ur ugnen. Höj ugnstemperaturen till 225˚C. Blanda äggula och senap och bred på kålen. Strö ströbrödet över senapen. Sätt in mitt i ugnen 10-15 minuter, eller tills det fått fin färg.

00:10:00

Servera den griljerade kålen med grönkålspesto.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

I vissa recept står det att man ska vira in blomkålen i aluminiumfolie, men inte i eran. Vad är bäst? Är 150 grader för låg temp? Andra recept kan ha lite högre temp...
Linn
2022-12-12
Hej Gunbritt! Godast är den varm men funkar även att äta kall. Hälsningar Michelle
Ica-köket
2016-12-28
Hej Ing-Marie! Om man följer receptet för 8 personer så blir det inte så konstiga mått som om man använder portionsomvandlaren. Detta är en matematisk formel och som vi skriver i texten som kommer upp, så kan det bli konstiga värden. Hälsningar Michelle
Ica-köket
2016-12-22

Energi761 KJ / 182 kCal

Fett14 g

Salt0.7 g

Kolhydrater6 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Tranbärsgriljering
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Veganska revbensspjäll av tofu
Betyg 3.3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smördegskringlor med ost och grönkål
Betyg 4.9 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostbollar med cheddar
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grönkålssallad med apelsin och solrosfrön
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Filodegsrulle med grönkål och mandelpotatis
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laktosfriost Griljerad skinka Stekt blomkål Cheddarsås Kålgryta Panerad blomkål