Smördegskringlor med ost och grönkål

Name: Smördegskringlor med ost och grönkål
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g grönkål; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 2 msk vatten; 100 g färskost; 2 dl riven cheddarost; 1 förp kyld smördeg (à 250 g); 1 uppvispat ägg

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Bjud på en härlig, snurrig smördegssnitt till fördrinken, buffén eller glöggminglet. Dessa frasiga aptitretare gör du enkelt med färdig smördeg som får sällskap av vitlöksstekt grönkål och ostkräm och formas till kringlor innan de gräddas gyllene i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2023

Ingredienser

6 portioner

100 g grönkål

1 riven vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 msk vatten

100 g färskost

2 dl riven cheddarost

1 förp kyld smördeg (à 250 g)

1 uppvispat ägg

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C.

Skär bort den hårda stammen och strimla grönkålen fint. Fräs kål och vitlök i oljan med vatten i en panna tills det är mjukt.

Blanda grönkålen med färskost och cheddar till en kräm. Rulla ut smördegen och bred på krämen. Vik över degen från långsida till långsida och platta till.

Skär i 20 stycken strimlor (för 6 personer). Snurra och forma till kringlor och lägg på två bakpappersklädda plåtar. Pensla med ägg.

Grädda i mitten av ugnen 10–20 minuter tills kringlorna fått fin färg.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta har blivit en ny favorit! Grymt uppskattade! Lite kladdigt att göra men resultatet är mycket gott!

Torgny

2023-12-30

Hur rekommenderar ni att man tinar dem efter frysning? Behöver de värmas igen då? Vill även tipsa de som är mjölkallergiker: Jag gjorde om till mjölkfritt med Pop vegansmördeg och Violifes vegan färskost och vegan cheddarost. Gick utmärkt men degplattan var rund så fick bli annat utförande än kringlor. Gräddade 20 min i nedre delen av ugnen.

Lena

2023-12-21

Hej Lena! Om du har tillagat dem och förvarat i frysen rekommenderar vi att du låter dem tina i rumstemperatur och sedan kör dem i ugnen på 150 °C i ca 5 min innan de serveras. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-22

Funkar jättebra att frysa!

Karin

2023-12-19