Bärmuffins med frosting och nötkrisp

Name: Bärmuffins med frosting och nötkrisp
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk vaniljpulver; 1 1/2 tsk bakpulver; 100 g smör; 2 ägg; 2 dl socker; 150 g bär (t ex hallon eller röda vinbär); färska bär till garnering; 1/2 dl socker; 1/2 dl hackade hasselnötter; 1 tsk honung; 4 dl smetana; 1 dl florsocker

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Baka saftiga muffins fyllda med sommarens bärskörd och toppa med sötad smetana, knaprig nötkaramell och ännu fler solmogna bär. Imponera och gör egna muffinsformar, eller köp färdiga och piffa med vackra band.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

12 portioner

2 dl vetemjöl

1/2 tsk vaniljpulver

1 1/2 tsk bakpulver

100 g smör

2 ägg

2 dl socker

150 g bär (t ex hallon eller röda vinbär)

färska bär till garnering

Hasselnötskrisp

1/2 dl socker

1/2 dl hackade hasselnötter

1 tsk honung

Frosting

4 dl smetana

1 dl florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda mjöl, vaniljpulver och bakpulver i en bunke.

Smält smöret i en kastrull.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter.

00:03:00

Häll det smälta smöret i äggblandningen lite i taget under vispning. Tillsätt mjölblandningen. Blanda försiktigt till en jämn smet. Rör ner bären.

Ställ muffinsformar på en plåt. Klicka smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. Låt svalna.

00:20:00

Hasselnötskrisp: Smält sockret försiktigt i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. Rör i nötter och honung. Häll ut på en bakpappersklädd plåt. Låt svalna.

Frosting: Vispa smetana och florsocker till en fast kräm med elvisp. Fyll i en spritspåse, gärna med tyll.

Finhacka nötkrispet. Spritsa smetana på varje muffins. Strö över nötkrispet. Toppa med bär.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1401 KJ / 333 kCal

Fett24 g

Salt0.2 g

Kolhydrater28 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Stor muffins med misokolafrosting
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pepparkaksmuffins med apelsinfrosting
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frosting
Betyg 4.1 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pepparkaksmuffins med frosting och lingon
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotsmuffins med frosting
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsincupcake med basilikafrosting
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vaniljmuffins Påskmuffins Bärmuffins Baka dop Yoghurt muffins Brownies nötter