Gör så här
Detta recept är gjort för 12 st cupcakes portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smält margarinet. Pensla en muffinsplåt med lite av det smälta margarinet.
- Sikta alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt margarin, äppelmos, citronskal och vatten. Vispa med en ballongvisp tills ev klumpar är borta.
- Fyll varje muffinsform till 2/3 med smet. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter. De ska vara torra i mitten, testa med en sticka eller gaffel för att vara helt säker. Ta ut och låt svalna något innan de lyfts ur muffinsplåten.
- Garnering: Blanda ihop valfri frosting från receptet Frosting x 2. Bred ett tunt lager frosting runt cupcaken där bakformen vanligtvis brukar sitta. Rulla kanten i strössel.
- Spritsa eller klicka ut ytterligare frosting på toppen av cupcaken.
- Låt gärna stå i kylen ca 10 minuter före servering så att frostingen hinner sätta sig.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Ingredienser
Portioner: 12 st cupcakes
- 100 g mjölkfritt margarin
- 2 dl sojamjöl
- 1 dl rismjöl
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 2 1/2 dl socker
- 1/2 msk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk salt
- 5 msk äppelmos
- finrivet skal av 1/2 citron
- 1 1/2 dl varmt vatten
Garnering
- blandat strössel + vaniljfrosting eller lakritsströssel + hallonfrosting (se länk nedan)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?