Banh mi taco smash

Name: Banh mi taco smash
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 röd peppar (chili); 2 vitlöksklyftor; 2 cm ingefära; 1 - 2 lime (2 msk saft, för 4 port); 3 msk asiatisk fisksås; 2 msk risvinäger eller vitvinsvinäger; 1 msk strösocker; 2 morötter; 1 rättika eller kålrabbi (à ca 200 g); 1/2 gurka; 1 kruka koriander; 1 kruka mynta; 1 lime; 2 dl srirachamajonnäs; 3 salladslökar; 3 vitlöksklyftor; 3 cm ingefära; 500 g fläsk , kyckling eller vegofärs; 1 tsk salt; 1 msk asiatisk fisksås; 12 tortillabröd (små); ca 3 msk olja till stekning

Under 45 min 22 ingredienser Medel

Bahn mi smash tacos är en tacos med vietnamesiska smaker, detta måste du prova! Du breder ut färsen på tortillabröden, steker gyllene och toppar med en massa fräscha grönsaker och srirachamayo. Så gott!

Ingredienser

4 portioner

Nuoc champicklade morötter

1 röd peppar (chili)

2 vitlöksklyftor

2 cm ingefära

1 - 2 lime (2 msk saft, för 4 port)

3 msk asiatisk fisksås

2 msk risvinäger eller vitvinsvinäger

1 msk strösocker

2 morötter

Topping

1 rättika eller kålrabbi (à ca 200 g)

1/2 gurka

1 kruka koriander

1 kruka mynta

1 lime

2 dl srirachamajonnäs

Tacos

3 salladslökar

3 vitlöksklyftor

3 cm ingefära

500 g fläsk , kyckling eller vegofärs

1 tsk salt

1 msk asiatisk fisksås

12 tortillabröd (små)

ca 3 msk olja till stekning

För alla

Gör så här

Morötter: Finhacka chilin. Skala och finhacka vitlök och ingefära. Pressa 2 msk juice ur limen (för 4 port). Blanda chili, vitlök, ingefära, limejuice, fisksås, risvinäger och socker tills sockret lösts upp.

Skala och strimla morötterna fint. Vänd runt strimlorna i dressingen och låt dem ligga och dra tills det är dags att servera.

Topping: Skala rättikan, strimla den och gurkan fint. Ställ åt sidan till servering. Plocka örterna från dess stjälk och dela limen i klyftor och ställ åt sidan till servering.

Tacos: Strimla salladslöken fint. Skala och hacka eller riv vitlök och ingefära fint.

Blanda färsen med salt, fisksås, salladslök, vitlök och ingefära tills den blir fast.

Bred ut färsen över tortillabröden, lämna 1 cm till kanten.

Stek tacosen med köttet neråt i en het panna med olja. Tryck ner den med hjälp av stekspade så att köttet fastnar. Stek tills den fått fin färg och vänd den sedan och stek brödsidan tills den fått en fin färg.

Toppa tacosen med grönsaker, örter och majonnäs och servera med limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Så himla gott!

Sara

2025-03-17

Energi3477 KJ / 832 kCal

Fett48 g

Salt8.4 g

Kolhydrater66 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.