Bang bang kyckling

Name: Bang bang kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 2 salladslökar; 2 cm skalad skivad ingefära; 6 dl vatten; 1 tsk salt; 600 g kycklingfilé; 4 port ris; 1 gurka; 3 salladslökar; 3 msk japansk soja; 1 1/2 msk chinkiang- eller balsamvinäger; 1 1/2 msk strösocker; 1 1/2 msk sesamolja; 2 msk chiliolja eller (se länk i text för hemmagjord); 2 tsk mortlad sichuanpeppar; 1 msk rostade sesamfrön

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Bang bang kyckling är en smakrik rätt med bankad kyckling som toppas med en asiatisk sås. Hetta och arom från sichuanpeppar, krispig gurka och salladslök ger fin balans och crunch. Det är en enkel men otroligt god rätt som definitivt kommer att uppskattas av alla runt bordet.

En tallrik till hälften fylld med bankade strimlor av kyckling och salladslök andra halvan med nykokt ris och ätpinnar på kanten.

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

2 salladslökar

2 cm skalad skivad ingefära

6 dl vatten

1 tsk salt

600 g kycklingfilé

Ris

4 port ris

Sås

1 gurka

3 salladslökar

3 msk japansk soja

1 1/2 msk chinkiang- eller balsamvinäger

1 1/2 msk strösocker

1 1/2 msk sesamolja

2 msk chiliolja eller (se länk i text för hemmagjord)

2 tsk mortlad sichuanpeppar

1 msk rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kyckling: Skär salladslöken i bitar. Skala och skiva ingefäran. Koka upp vatten, salt, ingefära och salladslök. Lägg ner kycklingen och låt sjuda 15 minuter under lock, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Lyft upp kycklingen och låt svalna. Spara buljongen.

00:15:00

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Skär gurkan i tunna stavar. Skiva salladslöken tunt.

Blanda 1 dl av kycklingbuljongen med soja, vinäger, socker, sesamolja, chiliolja, sichuanpeppar, sesamfrön och salladslöken. Späd med mer buljong om du vill ha den såsigare och lite mildare.

Banka kycklingfiléerna med en kavel, så att det blir långa strimlor.

Blanda kycklingen med gurkan och såsen i en gryta. Värm försiktigt.

Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2339 KJ / 558 kCal

Fett14 g

Salt5.6 g

Kolhydrater63 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kinesisk bang bang kyckling
Betyg 4.4 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kinesisk bang bang kyckling

Soup dumplings Xiaolongbao
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Vackra dumplingsknyten ligger i en bambuskål med chiliolja och ätpinnar på sidan om.

Hoisinnudlar med vitlök och crispy chiliolja
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
En djup tallrik fylld med nudlar blandade med salladslök och sesamfrön, toppad med crispy chili.

Ångat kinesiskt ägg med crispy chili oil
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En rund form med omelettpudding skårad i rutor och toppad med chiliolja, gräslök och sesamfrön.

Ångkokta dumplings
Betyg 2.8 av 5.292 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dumplings och gurkbitar på ett fat med kant, toppade med sesam dipp.

Panerad torskrygg med sötsyrlig pak choi och inlagd svamp
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Panerad torskrygg med sötsyrlig pak choi och inlagd svamp

Stekt ris Lax med ris Grönsakswok Asiatisk gurka Middag med ris Kinaris