Banana bread

Name: Banana bread
Total time: 90 min
Yield: 10-12 skivor
Ingredients: smör och mjöl till formen; 5 mogna bananer (5 st motsvarar ca 750 g); 100 g rumsvarmt smör; 2 dl socker; 2 ägg; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g); 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk vaniljpulver

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

Det här brödet är mer av en kaka om sanningen ska fram men det är det perfekta sättet att avsluta en helgfrukost med något sött. Servera gärna i skivor med jordnötssmör och lite havssalt på.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

10-12 skivor

smör och mjöl till formen

5 mogna bananer (5 st motsvarar ca 750 g)

100 g rumsvarmt smör

2 dl socker

2 ägg

3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk vaniljpulver

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smöra och mjöla en brödform, ca 1 ½ liter (för 10-12 skivor).

Skala och mosa 4 av bananerna (för 10-12 skivor). Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa först ner äggen i smörsmeten och sen de mosade bananerna.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Rör till en slät smet. Häll över i formen. Skala och dela bananen längsmed. Lägg med snittytan uppåt på smeten.

Grädda i mitten av ugnen ca 40-50 minuter tills kakan är gyllene, känn med sticka så den är klar i mitten. Låt svalna och skär i skivor.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag la i ca 1 tsk kanel och hade bara tre mosade bananer i frysen som jag använde. Blev toppen. Satte ugnen på 175 grader.

Anna-karin

2025-08-10

Tips! Använd 0.5dl - 1dl rörsocker istället för 2dl socker. Vispa upp smör och sockerblandningen med äggen fluffigt . Addera sedan chockladknappar i slutet innan smeten åker ned i formen

Jacob

2025-07-31

I did this recipe several times. I concluded that for our taste there is no need for sugar. Only 2 spoons of vanilla sugar is enough. I also melted the butter before I added it in.

Katerina

2025-07-29

Energi1325 KJ / 317 kCal

Fett11 g

Salt0.62 g

Kolhydrater49 g

Protein4 g