Banan- och chokladpannkaka med ingefära

Name: Banan- och chokladpannkaka med ingefära
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 msk kakao; 2 tsk mald ingefära; 2 bananer; 2 dl mjölk eller nötdryck; 1 ägg; 1/2 dl rårörsocker; ca 3 msk kokosolja eller smör; grädde; florsocker eller lönnsirap

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Bananpannkaka med choklad är en drömefterrätt som plättlätt kan tillagas laktos- och mjölkproteinfria. Stek de små pannkakorna i kokosolja så förstärks den exotiska smaken och känslan av att du sitter och äter vid ett bambubord under en palm. Servera bananpannkakorna med det du gillar bäst; färska bär, glass eller vanlig vispad grädde.

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk kakao

2 tsk mald ingefära

2 bananer

2 dl mjölk eller nötdryck

1 ägg

1/2 dl rårörsocker

ca 3 msk kokosolja eller smör

Till servering

grädde

florsocker eller lönnsirap

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk eller nötdryck och byt smör mot laktosfritt smör eller kokosolja. Välj lönnsirap eller laktosfri grädde att servera till.
Gör mjölkproteinfri: välj nötdryck eller annan mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj kokosolja eller annat mjölkproteinfritt matfett. Välj lönnsirap eller mjölkproteinfri vispbar ersättningsprodukt att servera till.

Näringsvärdet är beräknat exklusive tillbehören.

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Mosa bananerna och vispa ihop dem med mjölk, ägg och socker.

Vispa ner de torra ingredienserna i äggvispet, lite i taget, till en slät smet.

Stek små pannkakor i kokosolja eller smör i en stekpanna på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida.

Servera pannkakorna med grädde och florsocker eller lönnsirap.

Tips

Blodapelsin med saffranshonung och pistagehonung passar överraskande fint till pannkakorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Känns som att ni glömde ett steg i instruktionerna mellan blanda och stek 😅

Oskar

2024-01-07

Hej Oskar! Ja det får vi verkligen hålla med om. Nu är receptet uppdaterat, stort tack för din hjälp. Hoppas du ändå lyckades med dina pannkakor. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-08