Bakade tomater och fänkål

Fänkål och tomater är en ljuvlig smakkombination! Baka grönsakerna i ugnen tills de är söta och mjuka och servera som tillbehör till kött eller fisk.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

600 g fänkål

2 vitlöksklyftor

600 g tomater (gärna små)

2 krm salt

2 krm svartpeppar

2 msk olivolja

För alla

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 175°C.

Skär fänkålen i klyftor, skär bort den hårda stammen. Skala och hacka vitlöken och halvera tomaterna om de är stora.

Lägg fänkålen, tomaterna och vitlöken på en stor plåt. Salta, peppra och ringla över olivoljan.

Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter tills fänkålen är mjuk.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?