Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Bakade betor, grillad blast och syrade hallon

Ta ett helhetsgrepp om rödbetan! Baka betorna i folie på grillen och grilla blasten. Kombinera med färska hallon som får frisk syra från vitvinsvinäger. Fint som förrätt, på buffén eller som huvudrätt tillsammans med andra grillade gröna rätter.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tänd grillen. Lägg den glödande kolen i en ring ut mot kanterna.
  2. Tvätta rödbetorna. Skär av blasten/bladen, men spara några centimeter av stjälken intill rödbetan. Skölj blasten.
  3. Lägg ut ett ark aluminiumfolie. Placera betorna tätt på arket. Ringla över olja. Strö över salt. Lägg över ytterligare ett ark aluminiumfolie. Vik in kanterna till ett tätt paket.
  4. Baka betorna i mitten av grillen ca 30 minuter på indirekt glöd under lock. Ta från grillen när de är mjuka in till kärnan, testa med en kniv.
  5. Mosa hallonen med vinägern. Pensla blasten med olja. Smaka av med salt.
  6. Grilla både betor och blast över direkt glöd utan lock tills bladen är lätt svedda.
  7. Blanda betor, blast och hallon. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 små rödbetor med blast
  • 4 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 20 färska hallon
  • 2 - 3 msk vitvinsvinäger
  • nymalen peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 735 kJ / 176 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer