Bakad rotselleri med brynt salviasmör och hasselnötter

Rotsellerin bakas i ugn och serveras i bitar tillsammans med brynt salviasmör, ruccola och rostade, hackade hasselnötter som tillför krisp. En underbar lakto-ovo-vegetarisk rätt till julbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

6 portioner

1 rotselleri (à ca 800 g)

2 msk rapsolja

1 tsk salt

100 g smör

2 dl färsk salvia

1 dl hackade rostade hasselnötter

65 g rucola

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala rotsellerin och halvera. Lägg på varsin bit aluminiumfolie på en plåt. Häll över olja och salt. Linda in rotsellerin i folien. Baka i mitten av ugnen i ca 1 timme eller tills den är mjuk. Låt svalna lite.

01:00:00

Smält smöret i en kastrull och låt bubbla på medelvärme tills det blir gyllene och doftar nötigt. Lägg i salviabladen mot slutet och låt brynas i smöret.

Skär rotsellerin i mindre bitar och lägg på ett fat. Strö över hasselnötter, ruccola och svartpeppar. Ringla över det brynta salviasmöret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Super gott!
Magusia
2022-02-04
Riktigt gott!
Annika
2020-03-16
Fantastiskt bra recept!
Lena
2019-12-13

Energi1171 KJ / 280 kCal

Fett26 g

Salt2 g

Kolhydrater8 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Smördegsflarn med rotselleri, crème fraiche och fetaost
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brynt och picklad svamp med sojamajonnäs och rostad rotselleri
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamp- och sellerisoppa
Betyg 3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gnocchi på rotselleri med ricotta och svamp
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med hyvlat äpple, selleri och champinjoner
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad selleri med stiltoncréme
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetarisk julmat Vegetarisk glutenfri Panerad rotselleri Rotselleri sallad Lchf rotfrukter Rotselleri recept vegetarisk

Bakad rotselleri med brynt salviasmör och hasselnötter

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept