Smördegsflarn med rotselleri, crème fraiche och fetaost

Name: Smördegsflarn med rotselleri, crème fraiche och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 300 g rotselleri; 2 msk smör; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 rulle kyld smördeg (à ca 250 g); 1 dl crème fraiche; 100 g fetaost; 3/4 dl hackade rostade hasselnötter; 1/2 dl finskuren gräslök; skivade rädisor; krasse

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vill du uppdatera smakerna till midsommar? Testa de här smördegsflarnen med rotselleri, crème fraiche och fetaost. Köper du färdig smördeg går denna rätt på ett kick!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

6-8

300 g rotselleri

2 msk smör

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 rulle kyld smördeg (à ca 250 g)

1 dl crème fraiche

100 g fetaost

Garnering

3/4 dl hackade rostade hasselnötter

1/2 dl finskuren gräslök

skivade rädisor

krasse

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smördeg, laktosfritt smör och laktosfri crème fraiche. Välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri smördeg. Byt ut smör, crème fraiche och fetaost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per portion på 6 portioner.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär rotsellerin i tunna strimlor. Stek i smör tills den mjuknar och får lite färg, ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Skär degen så det blir ca 12 bitar (för 12 port). Nagga botten och bred på crème fraiche. Fördela rotsellerin på och smula över fetaosten.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter, tills den får fin färg.

Garnering: Toppa med hasselnötter, gräslök, rädisor och klippt krasse.

Vad tyckte du om receptet?