Bakad portabello och lök med basilikacrème

Bakad portabello och lök med basilikacrème

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Vegopannbiff, ja som sådana kan verkligen de ugnsbakade portabellosvamparna ätas. Servera med ugnsbakad lök som får en härligt lite söt smak av tillagningen. Servera med krämig crème fraiche smaksatt med basilika och citron.

Bakad portabello och lök med basilikacrème

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

4 portabellosvampar

5 msk olivolja

salt

svartpeppar

Basilikacrème

1 citron (finrivet skal och 1 msk saft)

1 kruka basilika

2 dl crème fraiche

Till servering

2 dl krutonger

För alla

Kontrollera noga innehållet i krutongerna.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och dela lökarna i fyra delar.

Lägg svamp och lök i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Täck formen med folie och sätt in mitt i ugnen 1 timme och 15 min.

Basilikacrème: Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen samt pressa ur saften. Hacka basilikan.

Blanda citronskal, citronsaft, basilika och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera svamp och lök med citron- och basilikacrème fraiche och krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1693 KJ / 404 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater18 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Portabellospett med nötströssel

Filé med basilika- och parmesanpotatis med citrongräddsås

Grillad portabello med två sorters lök

Varm vego-fralla

Ostfylld portabella med risotto

Spännande svampburgare

Portobello Basilika Svamp Citron Klimatsmart Mejeri