Bakad portabello och lök med basilikacrème

Vegopannbiff, ja som sådana kan verkligen de ugnsbakade portabellosvamparna ätas. Servera med ugnsbakad lök som får en härligt lite söt smak av tillagningen. Servera med krämig crème fraiche smaksatt med basilika och citron.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

4 portabellosvampar

5 msk olivolja

salt

svartpeppar

Basilikacrème

1 citron (finrivet skal och 1 msk saft)

1 kruka basilika

2 dl crème fraiche

Till servering

2 dl krutonger

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och dela lökarna i fyra delar.

Lägg svamp och lök i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

Täck formen med folie och sätt in mitt i ugnen 1 timme och 15 min.

Basilikacrème: Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen samt pressa ur saften. Hacka basilikan.

Blanda citronskal, citronsaft, basilika och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera svamp och lök med citron- och basilikacrème fraiche och krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1693 KJ / 404 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater18 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Portabellospett med nötströssel

Filé med basilika- och parmesanpotatis med citrongräddsås

Grillad portabello med två sorters lök

Ostfylld portabella med risotto

Varm vego-fralla

Penne med stekt svamp, purjolök och smulad gorgonzola

Basilika drink Medelsvåra recept med svamp Asiatisk rätt med svamp Portobello pasta Portobello pizza Vegetarisk recept halloumi