Bakad lök med honung och timjan

Bakad gul lök är slow food. För att utveckla lökens sötma och komplexa aromer så krävs lång tid i ugnen men sedan så smakar den så mycket mer. En enkel och billig råvara som gul lök blir här en delikatess och passar utmärkt som tillbehör till nöt- eller fläskkött eller som egen rätt tillsammans med bakad fetaost.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

gula lökar

8 msk

smör

2 msk

honung

1 msk

olivolja

kvistar timjan

flingsalt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala, dela löken i två halvor och ställ med snittytan upp i en ugnssäker form. Fördela smöret på löken och baka i nedre delen av ugnen ca 45 min, tills löken är nästan helt mjuk.

Ringla över honung och olja, lägg på timjan och baka ytterligare 10–15 min. Strö över flingsalt och servera.

Vad tyckte du om receptet?