Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Bakad färs med gräddsås och kokt potatis

En variant på den klassiska svenska köttfärslimpan får du här. Tillbehören är desamma; kokt potatis, gräddsås och gurka.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Koka potatisen i saltat vatten.
  3. Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv dem fint. Stek hälften av löken mjuk tillsammans med timjan i matfettet. Tillsätt morötterna mot slutet och stek några minuter.
  4. Blanda färsen med ägg, salt, peppar, lök och morötter. Platta ut färsen i en ugnssäker stekpanna eller form. Skåra färsen i protionsbitar. Sätt in den i övre delen av ugnen ca 20 minuter.
  5. Fräs resten av löken mjuk i matfettet. Blanda ner grädde, vatten och buljongtärning. Koka såsen ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaka av såsen med salt och peppar.
  6. Skala, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Strö över gräslök.
  7. Servera färsen med sås, gurka och potatis.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: Använd matfett och matlagningsgrädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkfritt matfett. Byt ut matlagningsgrädden mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: Uteslut ägget.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g mjölig potatis
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 msk timjan
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 500 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 1 tsk majsstärkelse (Maizena)
  • 1/2 gurka
  • 3 msk hackad gräslök
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2185 kJ / 524 kCal