Bakad choklad med körsbär och mandel

Len och ljuvlig chokladkräm som bakas i ugn och serveras med körsbärssylt och mandel – en elegant efterrätt som är barnsligt god. Med lite brynt smör på toppen får desserten en smak av karamell.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Ingredienser

6 portioner

100 g äggulor (100 g äggulor motsvarar ca 4-5 st)

150 g mjölkchoklad (gärna minst 37 %)

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 dl strösocker

Topping

1 dl skalad mandel

1 tsk olja

1/2 krm salt

100 g smör

1 1/2 dl körsbärssylt eller -marmelad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Rör ihop äggulorna i en bunke. Hacka chokladen och lägg i en annan bunke. Koka upp grädde, mjölk och socker. Häll gräddmjölken över äggulan under vispning. Sila ner smeten i chokladen och blanda till en slät smet.

Häll upp i portionsformar. Ställ in en form med vatten på botten av ugnen. Ställ in formarna på ett galler i mitten av ugnen och baka 50–60 minuter eller tills de stannat i formen. Låt svalna och ställ i kylen.

01:00:00

Sätt ugnen på 175°C.

Topping: Blanda mandeln med olja och salt och lägg i en ugnsform. Rosta ca 10 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna och hacka grovt.

00:10:00

Ta ut formarna från kylen 30 minuter före servering.

00:30:00

Bryn smöret. Toppa den bakade chokladen med körsbärssylt och mandel. Skeda över smöret vid servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Gick bra att ha formarna i ugnen i 3h, så att de stelnade. Mycket uppskattad efterrätt.
Boel
2023-01-06
Gick bra att ha formarna i ugnen i 3h, så att de stelnade. Mycket uppskattad efterrätt.
Boel
2023-01-06
En väldigt god, smakrik och uppskattad dessert som även är enkel att göra.😋 Går väldigt bra att grädda choklad formarna/ tallrikarna dagen innan.👍🏼
Jannica
2022-10-28

Testa liknande recept

Mjölkchokladmousse med glöggkokta körsbär

Fågelbon av salta pinnar och choklad

Daimfudge

Efterrättspizza med choklad och marshmallows

Chokladmousse med kaffe

Noisettepralin med apelsin

Påskgodis Fryst grädde Dessert med bär Körsbär efterrätt Körsbär recept dessert Grillade desserter