Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Baconlindad kycklingfilé med vitlökssås och rostad potatis

Perfekt fredagsmiddag! Lime- och vitlökssåsen blir en fräsch kontrast till den lite saltare baconlindade kycklingen. Den chilirostade potatisen och söta morötterna mättar fint.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 1 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Grönsaker: Skär potatis och morot i 1-2 cm stora bitar. Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda med olja, chiliflakes, timjan och salt. Rosta i ugnen ca 30 minuter. Skala och skär löken i klyftor. Lägg ner dem i formen efter 10 minuter. Blanda runt då och då.
  3. Vitlökssås: Rör ihop alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar. 
  4. Kyckling: Skär kycklingfilén en gång på längden och dela den sedan i 4 bitar. Linda en halv skiva bacon runt varje kycklingbit.
  5. Trä upp kycklingbitarna på blötlagda spett. Grilla på direkt värme, ca 5 minuter på varje sida. Eller stek i stekpanna på hög värme ca 5 minuter per sida. Vänd kycklingen flera gånger så att de blir jämt tillagade.
  6. Servera spetten genast med såsen och de rostade grönsakerna.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Ingredienser

Portioner: 1
Rostade grönsaker
  • 2 potatisar
  • 1 morot
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 krm salt
  • 1/2 gul lök
Lime- och vitlökssås
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 1/2 tsk finrivet limeskal
  • 1 tsk färskpressad limejuice
  • 1/2 finhackad vitlöksklyfta
  • 1 tsk honung
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
Kyckling
  • 1 kycklingfilé
  • 1/2 paket bacon (à 140 g)
  • blötlagda träspett
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3784 kJ / 903 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept