Baconlindad korv med potatis- och äppelfräs

Name: Baconlindad korv med potatis- och äppelfräs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bratwurst eller liknande korv (à ca 100 g); 4 skivor bacon; 2 äpplen; 1 rödlök; 2 msk olja till stekning; 400 g fryst, tärnad potatis eller färsk att tärna själv (400 g fryst motsvarar 600 g färsk); 1/2 tsk salvia; 1 dl grovhackad kruspersilja; salt och nymalen peppar; 1 dl matlagningsyoghurt; 1 msk söt och stark senap; 1 msk dijonsenap; ca 1 krm salt; nymalen peppar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Det här receptet på baconlindad korv med potatis- och äppelfräs är en rätt utöver det vanliga med spännande och hänförande smaker. Du serverar den baconlindade korven och potatis- och äppelfräset med en ljuvlig och fantastiskt god senapsyoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

4 portioner

4 bratwurst eller liknande korv (à ca 100 g)

4 skivor bacon

2 äpplen

1 rödlök

2 msk olja till stekning

400 g fryst, tärnad potatis eller färsk att tärna själv (400 g fryst motsvarar 600 g färsk)

1/2 tsk salvia

1 dl grovhackad kruspersilja

salt och nymalen peppar

Senapsyoghurt

1 dl matlagningsyoghurt

1 msk söt och stark senap

1 msk dijonsenap

ca 1 krm salt

nymalen peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175ºC.

Rulla in korvarna i baconskivorna. Bryn dem runt om i en het stekpanna med lite olja. Låt stå ca 10 minuter i ugnen.

00:10:00

Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar, stora som potatisen. Skala och grovhacka löken.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek potatisen tills den fått fin färg, 5-7 minuter. Rör om då och då.

00:05:00

Vänd ner äppeltärningar, lök, salvia, persilja och låt fräsa med ett par minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Senapsyoghurt: Rör ihop yoghurt, senap, salt samt ett par drag med pepparkvarnen.

Lägg upp potatisblandning och korv på tallrikar. Servera med senapsyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

A
Angelique
1 mars 2006
En lätt rätt att göra som blev uppskattad av såväl mannen som barnen!!
L
Lena
12 okt. 2004
Kanongott, senapssåsen var pricken över i:et. Om man inte vill ha fläskigt bacon kan man ta Gröna Slaktarns kalkonbacon som bara har 3 % fett. Kanske lite svårare att rulla än vanligt bacon men fäst med tandsticka så håller den sig runt korven.
G
Gunilla
11 apr. 2004
Jättegott, men det går lika bra med en annan senap. rekommenderas varmt
B
Björn
16 sep. 2002
Kanongott. Men se till att skära av allt fläsk på baconen. För de blir lite slajmigt liksom. O de går lika bra med Slotts starka senap istället för Celine Dijon-senap. O salzicha (eller hur de nu stavas) är en kanonkorv att göra de med.

Testa liknande recept

Thuringer bratwurst med surkål
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Thuringer bratwurst med surkål

Grillad bratwurst med bönsallad tabbouleh
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad bratwurst med bönsallad tabbouleh

Thüringer rostbratwurst med potatissallad
Betyg 2.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Thüringer rostbratwurst med potatissallad

Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål

Bratwurst med kålrabbi
Betyg 2.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bratwurst med kålrabbi

Bratwurst med ”surkål” och potatiskross
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bratwurst med ”surkål” och potatiskross

Potatisgratäng Sjömansbiff Korv Bratwurst Stekt fläsk Spansk huvudrätt