Baconlindad kolja med avokado

Name: Baconlindad kolja med avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kolja; 1 msk pressad juice av citron; 1 tsk majsstärkelse; salt och peppar; 4 skivor bacon; 4 avokador; 1/2 dl vinägrett; ev 1 msk rostade pinjenötter; pressad eller kokt potatis; grönsallad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Högklassig kolja inlindad i bacon med en trevlig avokadosallad i vinägrett. Servera med pressad eller kokt potatis och sallad. Toppa med rostade pinjenötter och njut av denna utsökta måltid.

Ingredienser

4 portioner

500 g kolja

1 msk pressad juice av citron

1 tsk majsstärkelse

salt och peppar

4 skivor bacon

4 avokador

1/2 dl vinägrett

ev 1 msk rostade pinjenötter

Till servering

pressad eller kokt potatis

grönsallad

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Avlägsna eventuella ben från fisken. Grovhacka fisken (15-20 sekunder) i matberedaren. Blanda fiskhacket med citronjuice, maizenamjöl, salt och peppar.

Forma till 4 bollar (för 4 port). Platta till dem lätt och rulla in dem i en baconskiva. Fäst skarven med en tandpetare. Stek i en het lättoljad stekpanna 2 minuter på varje sida. Ställ in i ugnen och ugnstek i ca 6 minuter.

Skala, kärna ur och skiva avokado över 4 tallrikar (för 4 port). Skeda på vinägretten. Lägg på fisken och strö ev över pinjenötter.

Till servering: En härlig fiskrätt att servera med pressad eller kokt potatis och gärna en grönsallad.

I näringsberäkningen ingår kokt potatis och grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?