Baba ganoush med mynta och chili

Name: Baba ganoush med mynta och chili
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 3 auberginer; 1 tomat; 1/2 röd paprika; 2 vitlöksklyftor med skal; 1 silverlök; 1 röd chili; 1 kruka mynta; 1 1/2 dl tahini; salt; 1 tsk färskpressad citronsaft

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Visst kan du gilla baba ganousch mer än du redan gör. Testa bara den här friska varianten! Med finhackad silverlök, en av de mildaste i lökfamiljen, massa färsk mynta och chili blir det här en auberginedipp att spara i receptsamlingen.

Ingredienser

6 portioner

3 auberginer

1 tomat

1/2 röd paprika

2 vitlöksklyftor med skal

1 silverlök

1 röd chili

1 kruka mynta

1 1/2 dl tahini

salt

1 tsk färskpressad citronsaft

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Picka auberginerna med en kniv eller provsticka och lägg dem i en grillform. Sätt grillformen på grillgallret och grilla indirekt under lock i ca 250˚C ca 30 minuter.

00:30:00

Dela tomaten och krama ur kärnorna. Dela och kärna ur paprikan. Ta av locket på grillen och vänd på auberginerna. Lägg tomat, oskalad vitlök och paprika med skalet uppåt i grillformen och sätt på locket ytterligare ca 1 timme.

01:00:00

Medan auberginerna ligger på grillen, skala och finhacka silverlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Plocka av och strimla myntabladen

Låt paprikan och auberginerna svalna något och dra sedan av skalet. Skala vitlöksklyftorna.

Hacka auberginerna, tomaten, och paprikan. Dela och gröp ur det mjuka av vitlöken. Blanda grönsakerna med tahini i en skål. Mosa auberginröran med en gaffel så den blir slät. Vänd ner mynta, silverlök och chili. Smaka av med salt och citronsaft.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Klassisk baba ganoush
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baba ganoush med pumpakärnor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baba ganouch- aubergindipp
Betyg 3.3 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baba ganoush – Aubergineröra
Betyg 3.5 av 5.152 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergineröra med paprika
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baba ganoush Grillade grönsaker Grillad aubergine Aubergineröra Grillad vegetarisk mat Vegan hamburgare