Avokadoplättar med orzosallad

Name: Avokadoplättar med orzosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2 krm chilipeppar; 2 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 2 avokador; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g sojabönor; 2 msk smör; 4 port orzo-mix (grynmix); 1 msk olivolja; 1/2 citron; 1 tsk spiskummin; 1/2 kruka persilja; 65 g mangold; 2 dl yoghurt

3 Klimatsmart

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Behöver vi nämna något annat än att rätten innehåller avokado? Här dock i en liten annorlunda tappning i form av avokadoplättar med orzosallad. Orzo är en grynbladning som passar utmärkt att göra en sallad på, och här smaksätts den med spiskummin och persilja. Perfekt till plättarna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2020

Ingredienser

4 portioner

Plättar

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 krm chilipeppar

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

2 avokador

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g sojabönor

2 msk smör

Orzosallad

4 port orzo-mix (grynmix)

1 msk olivolja

1/2 citron

1 tsk spiskummin

1/2 kruka persilja

65 g mangold

2 dl yoghurt

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och yoghurt. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Plättar: Tina sojabönorna.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och chilipeppar i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk och rör ner i mjölblandningen.

Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Skär dem i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda ned avokado, salladslök och sojabönor i smeten.

Orzosallad: Koka grynmixen enligt anvisningen på förpackningen. Blanda olivoljan med saften från citronen och spiskummin. Hacka och blanda i persiljan.

Plättar: Stek totalt 8 plättar (för 4 port) av smeten i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Orzosallad: Blanda grynmixen med persiljedressingen.

Servera plättarna med grynsallad, mangold och yoghurt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Katarina

2020-04-16

Ryyyyysligt gott!!! =)

Alexandra

2020-02-20

Väldigt gott,orzosallad var nytt för mig,jättegott med citron och persilja

Åsa terése

2020-01-08

Jättegott!

Näringsvärde per portion

Energi 3033 KJ / 723 kCal

Fett 35 g

Salt 2 g

Kolhydrater 71 g

Protein 26 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Nötlasagne med blomkål

Pasta med minutbiff i tomatsås och basilika

Jordärtskockspasta med pesto och kyckling

Torsk med krämig ärtsås

Biffar med rostad potatis och dragondipp

Grynssallad med rostad paprika och grillost