UNDER 45 MIN | Medel

Avokadoplättar med orzosallad

(8)

Behöver vi nämna något annat än att rätten innehåller avokado? Här dock i en liten annorlunda tappning i form av avokadoplättar med orzosallad. Orzo är en grynbladning som passar utmärkt att göra en sallad på, och här smaksätts den med spiskummin och persilja. Perfekt till plättarna!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2020
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Plättar: Tina sojabönorna.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och chilipeppar i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk och rör ner i mjölblandningen.
  3. Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Skär dem i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda ned avokado, salladslök och sojabönor i smeten.
  4. Orzosallad: Koka grynmixen enligt anvisningen på förpackningen. Blanda olivoljan med saften från citronen och spiskummin. Hacka och blanda i persiljan.
  5. Plättar: Stek totalt 8 plättar (för 4 port) av smeten i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
  6. Orzosallad: Blanda grynmixen med persiljedressingen.
  7. Servera plättarna med grynsallad, mangold och yoghurt.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och yoghurt. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Ingredienser

Portioner: 4
Plättar
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 krm chilipeppar
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 2 avokador
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 250 g sojabönor
  • 2 msk smör
Orzosallad
  • 4 port orzo-mix (grynmix)
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 citron
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 kruka persilja
  • 65 g mangold
  • 2 dl yoghurt

Näringsvärde
Per portion

Energi 3033 kJ / 723 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Majs- och avokadobiffar
UNDER 45 MIN

Gröna plättar med limesmör

UNDER 30 MIN

Kikärtsfritters med myntayoghurt
UNDER 45 MIN

Kikärtsplättar med pumpa och hasselnötter
Visa recept med:
Pannkakor Medel Klimatsmart Grönsaker Huvudrätt