Avokadoplättar med orzosallad

Name: Avokadoplättar med orzosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2 krm chilipeppar; 2 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 2 avokador; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g sojabönor; 2 msk smör; 4 port orzo-mix (grynmix); 1 msk olivolja; 1/2 citron; 1 tsk spiskummin; 1/2 kruka persilja; 65 g mangold; 2 dl yoghurt

3 Klimatsmart

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Behöver vi nämna något annat än att rätten innehåller avokado? Här dock i en liten annorlunda tappning i form av avokadoplättar med orzosallad. Orzo är en grynbladning som passar utmärkt att göra en sallad på, och här smaksätts den med spiskummin och persilja. Perfekt till plättarna!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2020

Ingredienser

4 portioner

Plättar

2 1/2 dl

vetemjöl

2 tsk

bakpulver

1 tsk

salt

2 krm

chilipeppar

ägg

1 1/2 dl

mjölk

avokador

1/2

påse salladslök (à 125 g)

250 g

sojabönor

2 msk

smör

Orzosallad

port orzo-mix (grynmix)

1 msk

olivolja

1/2

citron

1 tsk

spiskummin

1/2

kruka persilja

65 g

mangold

2 dl

yoghurt

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och yoghurt. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Under 45 minuter

Gör så här

Plättar: Tina sojabönorna.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och chilipeppar i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk och rör ner i mjölblandningen.

Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Skär dem i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda ned avokado, salladslök och sojabönor i smeten.

Orzosallad: Koka grynmixen enligt anvisningen på förpackningen. Blanda olivoljan med saften från citronen och spiskummin. Hacka och blanda i persiljan.

Plättar: Stek totalt 8 plättar (för 4 port) av smeten i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Orzosallad: Blanda grynmixen med persiljedressingen.

Servera plättarna med grynsallad, mangold och yoghurt.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Katarina

4/16/2020

Ryyyyysligt gott!!! =)

Alexandra

2/20/2020

Väldigt gott,orzosallad var nytt för mig,jättegott med citron och persilja

Åsa terése

1/8/2020

Jättegott!

Näringsvärde per portion

Energi 3033 KJ / 723 kCal

Fett 35 g

Salt 2 g

Kolhydrater 71 g

Protein 26 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Zucchinilufsa med tomatsallad

Ansjovisbakad torsk med dill

Kyckling med rotfruktsstrips och sötpotatisröra

Kycklingkorv i ugn med tomat och lök

Sötstark kyckling med krispig blomkål

Kryddstekt kyckling med äppel- och avokadoröra

Vegetarisk mat (lakto-ovo)