Avokadomacka med stekt ägg och tomatsalsa

Name: Avokadomacka med stekt ägg och tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mogna avokador; 4 ägg; 1 msk olja; 1/2 krm flingsalt; 4 skivor danskt rågbröd; nymalen svartpeppar; 250 g körsbärstomater; 1/2 gul lök; 1/2 kruka koriander; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk flytande honung; 1 krm salt; 1 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Galet god smörgås med krämig avokado under ett stekt ägg med rinnig gula. Snåla för guds skull inte på tomatsalsan, den gör hela skillnaden! Avokadomackan är perfekt som lättare lunch.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Ingredienser

4 portioner

2 mogna avokador

4 ägg

1 msk olja

1/2 krm flingsalt

4 skivor danskt rågbröd

nymalen svartpeppar

Tomatsalsa

250 g körsbärstomater

1/2 gul lök

1/2 kruka koriander

1 tsk rödvinsvinäger

1 tsk flytande honung

1 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör äggfri: Uteslut de stekta äggen och servera i stället med t ex skivad, stekt halloumi eller tofu. Kontrollera innehållet i brödet.