Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Avokadomacka med stekt ägg och tomatsalsa

Galet god smörgås med krämig avokado under ett stekt ägg med rinnig gula. Snåla för guds skull inte på tomatsalsan, den gör hela skillnaden! Avokadomackan är perfekt som lättare lunch.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tomatsalsa: Hacka tomaterna. Skala och finhacka löken. Hacka koriandern. Blanda tomater, lök och koriander med övriga ingredienser till salsan.
  2. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Mosa avokadoköttet. 
  3. Stek äggen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt.
  4. Fördela mosad avokado och tomatsalsa på brödskivorna. Toppa med de stekta äggen. Mal över svartpeppar.
  5. Bjud resten av salsan till.

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i brödet.
Gör äggfri: Uteslut de stekta äggen och servera i stället med t ex skivad, stekt halloumi eller tofu. Kontrollera innehållet i brödet.

 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 mogna avokador
  • 4 ägg
  • 1 msk olja
  • 1/2 krm flingsalt
  • 4 skivor danskt rågbröd
  • nymalen svartpeppar
Tomatsalsa
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 gul lök
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • 1 krm salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1645 kJ / 393 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept