Avokado med chilirostade kikärter och cashewnötter

Name: Avokado med chilirostade kikärter och cashewnötter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärter (à ca 400 g); 1 dl cashewnötter; 2 avokado; 2 msk japansk soja; 1/2 lime (1/2 lime motsvarar ca 1 msk färskpressad limesaft); 1 msk olja; 1/2 tsk chiliflakes; salt; gärna koriander

142

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Heta kikärter möter krämig avokado i en vegetarisk sallad med sting. En dressing med japansk soja och lime ger avokadosalladen en asiatisk ton som förstärks med lite koriander. En spännande sallad för buffén eller som tillbehör till t ex kyckling.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

förp kokta kikärter (à ca 400 g)

1 dl

cashewnötter

avokado

2 msk

japansk soja

1/2

lime (1/2 lime motsvarar ca 1 msk färskpressad limesaft)

1 msk

olja

1/2 tsk

chiliflakes

salt

Garnering

gärna koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 15 minuter

Gör så här

Häll kikärterna i ett durkslag, skölj dem ordentligt och låt rinna av. Hacka nötterna grovt.

Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet ur skalet. Skiva avokadoköttet och blanda det försiktigt med soja och limesaft.

Rosta kikärterna i oljan tills de får fin färg, tillsätt nötterna och chiliflakesen. Smaksätt med salt.

Garnering: Lägg avokadon på ett fat, toppa med kikärter och nötter. Garnera gärna med koriander.

Vad tyckte du om receptet?

142

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pernilla

7/12/2020

Supergott!! Och enkelt att göra🙂

Cecilia

4/25/2020

Så goda smakkombination & så enkel att göra. Detta ör nog min favorit för sommaren!

Redaktionen

4/20/2017

Hej Sandra! Ibland blir inte alltid färger exakta på foton. Men japansk soja är ljusare än kinesisk. Hoppas din avokado blir lika fin. Hälsningar Michelle