Auberginerullar med getost

Pyssligt men gott tilltugg med aubergine och getost i smakfull kombination. Att strö salt på auberginen hjälper till att dra ut en del av vätskan så den blir fastare. Har man ingen getfärskost går det bra att blanda getost, t ex chèvre, med crème fraiche.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser

8 portioner

2 auberginer (à ca 300 g)

1 1/2 krm salt

2 msk olivolja

1 1/2 tsk torkad oregano

1 msk balsamvinäger

300 g getfärskost (t ex Chavroux)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär auberginen i tunna skivor på längden. Lägg dem på en skärbräda. Strö över saltet. Låt stå 15 minuter.

00:15:00

Torka av aubergineskivorna med hushållspapper. Pensla skivorna med oljan. Grilla eller stek så att de får färg på båda sidor.

Krydda med oregano och ringla över vinäger. Låt svalna.

Lägg plastfolie på en skärbräda. Lägg ut aubergineskivorna så att de överlappar varandra till en fyrkant, ca 15 x 20 cm.

Rör getosten så den blir mjukare. Bred försiktigt ett tunt lager av osten på auberginen.

Lyft plasten vid ena sidan och rulla ihop till en rulle (som en rulltårta). Vrid/snurra ihop plasten i ändarna till en fast rulle. Lägg i kylen minst 2 timmar.

02:00:00

Ta bort plasten och skär rullen i ca 3 cm tjocka skivor.

Lägg auberginerullarna på ett fat. Stick ev i små träspett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi694 KJ / 166 kCal

Fett14 g

Salt1 g

Kolhydrater2 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Salviakryddade renjärpar
Betyg 2.7 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Salviakryddade renjärpar

Färskpotatissallad med jordgubbar, getost och basilika
Betyg 4.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett fat med härlig blandad sallad av potatis, spenat, getost och jordgubbar i en basilikadressing.

Baconinlindad getost med mango
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Baconinlindad getost med mango

Rostad auberginesallad med getost och kikärtor
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad auberginesallad med getost och kikärtor

Somriga grillgrönsaker
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Somriga grillgrönsaker

Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella

Grillad aubergine Grillad oxfilé Tillbehör grillat Snittar till fest Julsnittar Smårätter till buffé

Auberginerullar med getost

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept