Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Auberginerullar med getost

Pyssligt men gott tilltugg med aubergine och getost i smakfull kombination. Att strö salt på auberginen hjälper till att dra ut en del av vätskan så den blir fastare. Har man ingen getfärskost går det bra att blanda getost, t ex chèvre, med crème fraiche.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2014
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär auberginen i tunna skivor på längden. Lägg dem på en skärbräda. Strö över saltet. Låt stå 15 minuter.
  2. Torka av aubergineskivorna med hushållspapper. Pensla skivorna med oljan. Grilla eller stek så att de får färg på båda sidor. 
  3. Krydda med oregano och ringla över vinäger. Låt svalna.
  4. Lägg plastfolie på en skärbräda. Lägg ut aubergineskivorna så att de överlappar varandra till en fyrkant, ca 15 x 20 cm.
  5. Rör getosten så den blir mjukare. Bred försiktigt ett tunt lager av osten på auberginen.
  6. Lyft plasten vid ena sidan och rulla ihop till en rulle (som en rulltårta). Vrid/snurra ihop plasten i ändarna till en fast rulle. Lägg i kylen minst 2 timmar.
  7. Ta bort plasten och skär rullen i ca 3 cm tjocka skivor.
  8. Lägg auberginerullarna på ett fat. Stick ev i små träspett.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 2 auberginer (à ca 300 g)
  • 1 1/2 krm salt
  • 2 msk olivolja
  • 1 1/2 tsk torkad oregano
  • 1 msk balsamvinäger
  • 300 g getfärskost (t ex Chavroux)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 694 kJ / 166 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept