Asiatisk linsgryta med tomat

Name: Asiatisk linsgryta med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 2 morötter; 1 msk rapsolja; 3 msk riven ingefära; 1 msk curry; 1 tsk sambal oelek; 1 förp körsbärstomater (à 390 g); 400 ml kokosmjölk; 2 1/2 dl torkade gröna linser; 5 dl grönsaksbuljong (vatten plus tärning eller fond); ca 2 tsk pressad limejuice (färsk eller på flaska); salt; 4 port ris; sesamfrön; färsk koriander

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Asiatisk linsgryta med tomat och gröna linser bygger på skafferiets utbud. Trots sitt enkla innehåll ger den en värmande och smakrik middag!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2025

En gjutjärnsgryta på ett underlägg med en linsgryta toppad med färsk koriander.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 morötter

1 msk rapsolja

3 msk riven ingefära

1 msk curry

1 tsk sambal oelek

1 förp körsbärstomater (à 390 g)

400 ml kokosmjölk

2 1/2 dl torkade gröna linser

5 dl grönsaksbuljong (vatten plus tärning eller fond)

ca 2 tsk pressad limejuice (färsk eller på flaska)

salt

4 port ris

Till servering:

sesamfrön

färsk koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morötterna i små bitar. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan i en gryta.

Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Tillsätt ingefära, curry och sambal oelek och fräs under omrörning i 1 minut.

00:01:00

Rör ner morötter, tomater, kokosmjölk, linser och buljong. Koka upp och låt koka, under lock, på låg värme tills linserna blivit mjuka, ca 25 minuter.

00:25:00

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Smaka av grytan med limejuice och salt.

Till servering: Servera linsgrytan med ris och toppa med sesamfrön samt gärna koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Gott, över förväntan!
Maria
2025-10-27
Nä, vi får nog sluta med ICA’s vegetariska recept. Smaka noll o inget! Ungdomarna var hungriga 30min efter maten.
Christian
2025-10-23
Supergod, adderade dubbelt morötter
Christina
2025-10-23

Energi2235 KJ / 536 kCal

Fett22 g

Salt1.8 g

Kolhydrater67 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Daal med linser, kokos och äpple
Betyg 4.5 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd linssoppa med räkor
Betyg 4.4 av 5.243 personer har röstat
Receptet har 49 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Het linssoppa med kokosmjölk
Betyg 4.1 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd linssoppa med kokos och tomat
Betyg 4.5 av 5.544 personer har röstat
Receptet har 87 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linscurry med pumpa, kokos och lime
Betyg 4.7 av 5.149 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linsgryta med kokosmjölk och koriander
Betyg 4.6 av 5.226 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linser Röda linser Tomat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Linssoppa Soppa med rösa linser