Asiatisk kycklingsoppa med ris

Name: Asiatisk kycklingsoppa med ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 300 g kycklingfilé; 1 msk olivolja; 1 - 2 msk riven ingefära; 1 hönsbuljongtärning (1 tärning = 2 msk kycklingfond); 3/4 dl basmatiris; 4 dl vatten; 500 g djupfrysta wokgrönsaker; 400 ml kokosmjölk; salt; peppar; färsk koriander; 1 lime; bröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna asiatiska kycklingsoppa med ris kommer få högsta betyg av både stora och små! Koka ihop din snabba, aromatiska soppa och tillsätt lite söt koriander just före den är klar. Servera din rykande heta soppa med ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

300 g kycklingfilé

1 msk olivolja

1 - 2 msk riven ingefära

1 hönsbuljongtärning (1 tärning = 2 msk kycklingfond)

3/4 dl basmatiris

4 dl vatten

500 g djupfrysta wokgrönsaker

400 ml kokosmjölk

salt

peppar

färsk koriander

1 lime

Till servering

bröd

För alla

Gör så här

Skär kycklingfilén i strimlor. Fräs ingefäran i oljan i en kastrull.

Lägg i kycklingstrimlorna och smulad buljongtärning eller fond. Låt ”koka” ett par minuter. Tillsätt ris och vatten och koka ca 5 minuter.

00:05:00

Blanda i grönsakerna koka ytterligare ca 5 minuter.

00:05:00

Rör ner kokosmjölken, smaka av med, pressad lime, salt och peppar. Blanda ner koriandern.

Till servering: servera soppan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod asiatisk soppa. Plussa med sambal.

Monika

2024-12-10

Supergott och superenkelt. Går ej att misslyckas!

Tommy

2024-12-02

Jättegott o lättlagat! Smaksatte med lite sweetchilikrydda o sweetchilisås. Blev då lite mer sting i soppan. Kommer att göras igen.

Ninni

2023-01-08

Energi1997 KJ / 476 kCal

Fett15 g

Testa liknande recept

Currytorsk med spenatris

Nudlar med strimlat fläskkött och teriyaki

Pasta med korv, tomater, oliver och mozzarella

Tandoorikryddad lax med gurkyoghurt

Kycklingklubba med wok

Sweet chiliwokade grönsaker med quorn

Stekt ris Nyttig middag Asiatisk sallad Barnvänliga Kycklingr ecept Stekt blomkål Middag med ris