Asiatisk gurksallad

Name: Asiatisk gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 gurka; 3/4 tsk salt; 1 liten vitlöksklyfta; 1 lime; 1 msk sesamolja; 1 msk japansk soja; 1 tsk fisksås; 1/2 tsk chiliflakes; 1 msk sesamfrö

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Denna spiralformade asiatiska gurksallad är en garanterad succé – krispig, fräsch och full av smak från syrlig lime, het chili och aromatisk sesamolja. Ett perfekt tillbehör som lyfter vilken måltid som helst!

Ingredienser

4 portioner

1 gurka

3/4 tsk salt

1 liten vitlöksklyfta

1 lime

1 msk sesamolja

1 msk japansk soja

1 tsk fisksås

1/2 tsk chiliflakes

1 msk sesamfrö

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg gurkan mellan två träslevar eller ätpinnar. Kika här om du vill se en instruktionsfilm hur du skär och lagar gurksalladen. Skär på tvären snitt med ca 1/2 cm mellanrum. Vänd sedan gurkan ett halvt varv och skär sedan snitt på snedden med ca 1/2 cm mellanrum. Dra isär gurkan och salta runt om. Låt gurkan marinera i 20 minuter.

00:20:00

Pressa vitlöken och limen och blanda med sesamolja, soja, fisksås, chiliflakes och sesamfrön.

Lyft upp gurkan och låt den rinna av. Lägg gurkan i en plastpåse och häll över marinaden. Låt marinera i 10 minuter, vänd då och då.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Superfräsch o enkel gurksallad, måste dock öva lite mer på hur man får till snitten i gurkan -salladen fick högsta poäng här hemma 😋

Anna

2025-05-22

Det här var ”good af” som man säger på engelska! ;) jag orkade inte vara så konstnärlig så jag hackade bara upp gurkan i småbitar, som till en vanlig sallad, och blandade med en påse salladsmix bestående av morot, vitkål och escarollesallat samt lite avokado. Hade också i en lagom dos av Santa Marias ”Sriracha Thai style”! Slutligen använde jag rostade Sesamfrön från märket Risberg (köpt på ICA Knuten i Nyköping) Hur jävla mumsigt som helst, ursäkta språket! :D

Matilda

2025-05-21

Jävla bänger

Theodor

2025-05-01

Energi261 KJ / 62 kCal

Fett5 g

Salt2.4 g

Kolhydrater4 g

Protein2 g