Denna kryddiga mango med kokospudding är en suverän efterrätt med krämig känsla. Den lena puddingen på mjölk, ägg och kokosmjölk får en smak av kardemumma och tillsammans med den i lag tillredda mangon får du en skön brytning.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004
Har du lagat receptet?
Kommentar
Puddingen blev för lös trots 40 min i ugnen, skulle nog behöva lite gelatin i den. Var tvungen att sila av lagen för att få ur citrongrässtrimlorna och då silades ju även chilin bort. Tillsatte då resten av chilin till lagen efteråt. Tillsatte ingen lag alls i purén, det blev lite väl lös ändå. Det tog lång tid att göra denna efterrätt och tyvärr inte värd besväret.
Wenche
2020-05-02