Kryddig mango med kokospudding

Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
1
Kryddig mango med kokospudding

Denna kryddiga mango med kokospudding är en suverän efterrätt med krämig känsla. Den lena puddingen på mjölk, ägg och kokosmjölk får en smak av kardemumma och tillsammans med den i lag tillredda mangon får du en skön brytning.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004

Kryddig mango med kokospudding

Ingredienser

4 portioner
1 mango
1 1/2 dl mjölk (3%)
3/4 dl strösocker
1 krm malen kardemumma
1 ägg
2 äggulor
2 dl kokosmjölk
1 citrongräs
1/2 röd chilifrukt t ex spansk peppar
1 1/2 dl vatten
juicen av 1 lime
1 dl strösocker
6 kaffir limeblad

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat

Kommentar

Puddingen blev för lös trots 40 min i ugnen, skulle nog behöva lite gelatin i den. Var tvungen att sila av lagen för att få ur citrongrässtrimlorna och då silades ju även chilin bort. Tillsatte då resten av chilin till lagen efteråt. Tillsatte ingen lag alls i purén, det blev lite väl lös ändå. Det tog lång tid att göra denna efterrätt och tyvärr inte värd besväret.

Wenche

2020-05-02

Testa liknande recept

Exotisk kompott
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddig basmatisallad med mango
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Asiatisk fisksoppa
Betyg 2.5 av 5.
50 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bläckfisk i kokosmjölk
Betyg 2.7 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mangosmoothie med banan och kokos
Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Exotisk Glasscoupe med choklad och kokos
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga