Asiatisk fisk i folie

Name: Asiatisk fisk i folie
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 salladslökar i bitar; 4 tomater i halvor; 2 morötter i skivor; 125 g färsk minimajs i bitar; 600 g fisk i tärningar; 3 dl kokosmjölk; 1 1/2 msk pressad saft av lime; 1 1/2 msk sweet chili; 2 tsk mald ingefära; 1 citrongräs; 2 limeblad; salt och peppar; ugn- och grillfolie; ris; färsk koriander

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Om du är sugen på någonting asiatiskt och dessutom tycker om fisk så är det här receptet någonting för dig. Du tillagar fisken i folie och kryddar med bland annat ingefära, sweet chili och citrongräs. Hett och gott!

Ingredienser

4 portioner

4 salladslökar i bitar

4 tomater i halvor

2 morötter i skivor

125 g färsk minimajs i bitar

600 g fisk i tärningar

3 dl kokosmjölk

1 1/2 msk pressad saft av lime

1 1/2 msk sweet chili

2 tsk mald ingefära

1 citrongräs

2 limeblad

salt och peppar

ugn- och grillfolie

ris

färsk koriander

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på sweet chilisåsen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vik paket av dubbla folieark, ett paket per portion.

Fördela grönsaker och fisk i paketen. Blanda kokosmjölk, lime, sweet chili och kryddor. Fördela kryddblandningen i paketen. Vik ihop folien och lägg på grillen 10-15 minuter.

Servera med ris och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?