Ärtiga fredagstortillas

45
3
Ärtiga fredagstortillas

Frasiga ärtbiffar som påminner om falafel i smaken, men som görs på okokta gula ärter i stället för kikärter. Bjud med tortillabröd, sallad och guacamole och du har en nyttig och fräsch vegetarisk rätt som funkar utmärkt till fredagsmyset i stället för tacos.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ärtiga fredagstortillas

Ingredienser

4 portioner

Ärtbiffar

250 g torkade gula ärtor
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk finhackad persilja
1/2 msk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk finrivet citronskal
1 tsk malen spiskummin
1 dl hackad mynta
rapsolja till stekning

Tillbehör

2 tomater
1 rödlök
1 röd chili (t ex spansk peppar)
3 avokador
färskpressad juice av 1/2 lime
1/2 kruka hackad färsk koriander
1 krm salt
1 krm svartpeppar
8 tortillabröd
1 strimlad romansallad

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt tortillabröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

45

Kommentarer

Helena

2021-07-24

Mycket goda och frasiga. Fick några hårda ärtor som inte mixades

Paula

2020-07-28

Ska man inte koka ärtorna innan man mixar dom?

Redaktionen ICAse

2020-07-31

Hej Paula! Nej, du ska bara blötlägga dem i 12 timmar som det står i receptet. Hälsningar Michelle

Cecilia

2016-02-11

Vilken höjdare! Stekte mindre bitar och gjorde en egen yougurtsås till + guacamolen som var supergod. Detta är en ny favoriträtt.

Näringsvärde per portion

Energi 2421 KJ / 579 kCal
Fett 23 g
Salt 33 g
Kolhydrater 64 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden