Ärtiga fredagstortillas

Betyg 3.4 av 5.
47 personer har röstat
4Klimatsmart
Ärtiga fredagstortillas

Frasiga ärtbiffar som påminner om falafel i smaken, men som görs på okokta gula ärter i stället för kikärter. Bjud med tortillabröd, sallad och guacamole och du har en nyttig och fräsch vegetarisk rätt som funkar utmärkt till fredagsmyset i stället för tacos.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ärtiga fredagstortillas

Ingredienser

4 portioner

Ärtbiffar

250 g  torkade gula ärtor
1/2   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  finhackad persilja
1/2 msk  bakpulver
1 tsk  salt
1 tsk  svartpeppar
1 msk  finrivet citronskal
1 tsk  malen spiskummin
1 dl  hackad mynta
rapsolja till stekning

Tillbehör

2   tomater
1   rödlök
1   röd chili (t ex spansk peppar)
3   avokador
färskpressad juice av 1/2   lime
1/2   kruka hackad färsk koriander
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar
8   tortillabröd
1   strimlad romansallad

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt tortillabröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
47 personer har röstat

Kommentarer

Goda smaker, men usel konsistens. Kommer inte göra dem igen.

Jan

2023-07-20

Mycket goda och frasiga. Fick några hårda ärtor som inte mixades

Helena

2021-07-24

Ska man inte koka ärtorna innan man mixar dom?

Paula

2020-07-28

Hej Paula! Nej, du ska bara blötlägga dem i 12 timmar som det står i receptet. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-07-31

Näringsvärde per portion

Energi2421 KJ / 579 kCal
Fett23 g
Salt3.3 g
Kolhydrater64 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ärtsoppa med smörstekta bönor och ingefärskvarg
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Myntawraps med bönor, sockerärter och hummus
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Asiatiska lammfärsrullar
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ärtbiffar med okokta gula ärter
Betyg 4.3 av 5.
96 personer har röstat
Över 60 min att tillaga