Ärtig soppa med skink- och paprikatortilla

Name: Ärtig soppa med skink- och paprikatortilla
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar kikärtor (à ca 400 g); 1 majrova (à ca 250 g); 1 gul lök; 1 msk neutral olja; 1 l vatten; 1 1/2 grönsaksbuljongtärning eller konc grönsaksfond (1 1/2 tärning motsvarar 2 msk konc grönsaksfond); 1 1/2 tsk timjan; 1 krm kajennpeppar; rivet skal av 1/2 tvättad citron; 1/2 kruka fintvättad persilja; salt; svartpeppar; 1 paprika; 120 g rökt skinka; 1 dl crème fraiche; 1 tsk dijonsenap; 1 krm peppar; 1 1/2 msk olja

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Ett recept på en krämig och matig soppa som serveras tillsammans med smarriga tortillas med smak av ärtor, skinka och paprika. Servera soppan varm tillsammans med de fyllda tortillabröden och njut!

Ingredienser

4 portioner

2 burkar kikärtor (à ca 400 g)

1 majrova (à ca 250 g)

1 gul lök

1 msk neutral olja

1 l vatten

1 1/2 grönsaksbuljongtärning eller konc grönsaksfond (1 1/2 tärning motsvarar 2 msk konc grönsaksfond)

1 1/2 tsk timjan

1 krm kajennpeppar

rivet skal av 1/2 tvättad citron

1/2 kruka fintvättad persilja

salt

svartpeppar

Skink- och paprikatortilla

1 paprika

120 g rökt skinka

1 dl crème fraiche

1 tsk dijonsenap

1 krm peppar

1 1/2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär majrovan i cm–stora tärningar. Skala och hacka löken.

Fräs löken 1 minut i olja i en stor kastrull. Tillsätt majrova, vatten, smulade buljongtärningar eller fond. Krydda med timjan och kajennpeppar. Låt koka 8–10 minuter, tills majrovan är mjuk. Gör tortillabröden under tiden.

00:01:00

00:10:00

Skink- och paprikatortilla: Dela, kärna ur och skär paprikan i tunna strimlor. Skär skinkan i små tärningar. Blanda paprika, skinka, crème fraiche och senap. Smaka av med peppar.

Bred fyllningen på 4 tortillabröd (för 4 port), men spara ca 2 cm brödkant runtom. Lägg på resterande tortillabröd och tryck till lätt. Stek tortillabröden på medelvärme i omgångar i olja i en stor stekpanna, ca 2 minuter på varje sida. Låt svalna något och skär sedan bröden mitt itu.

00:02:00

Skölj kikärterna och låt dem rinna av i ett durkslag. Tillsätt ärterna i soppan.

Mixa hälften av soppan i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Späd ev med mer vatten. Smaka av med rivet citronskal och ev salt och peppar. Strö över persilja och servera soppan med de fyllda tortillabröden.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Åh vad god soppa. Gör den igen!
Björn
2013-04-30
Det här var en riktigt smarrig soppa, kul med majrova, det lagar inte jag så ofta!
Katrina
2010-12-08

Testa liknande recept

Glaserad majrova
Betyg 4.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamelliserade majrovor med smålök och russin
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Suovas pirko
Betyg 2.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörsvängd majrova med kantarell
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd majrova
Betyg 3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm
Betyg 3.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Köttsoppa Fylld paprika Ärtor Soppa med kikärtor Middag soppa recept