Ärtbiffar med okokta gula ärter

Betyg 4.3 av 5.
96 personer har röstat
21
Ärtbiffar med okokta gula ärter

En riktigt god falafel görs på okokta kikärter, men det går lika bra med våra svenska, gula ärter. Ärtbiffarna får en härligt knaprig yta, men med ett mjukt inre. Smaksätt dem gärna med citronskal, spiskummin, mynta och koriander. Stoppa i pitabröd med goda grönsaker och en krämig sås.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ärtbiffar med okokta gula ärter

Ingredienser

4 portioner
250 g  torkade gula ärtor
1/2   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  finhackad persilja
1/2 msk  bakpulver
1 tsk  salt
1 tsk  svartpeppar
rapsolja till stekning

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
96 personer har röstat

Kommentarer

Bra recept, och blir jättegott. Jag gjorde på blandade ärtor/bönor efter vad jag hade. Så 1/3 gula, 1/3 kikärtor och 1/3 rättviksärt. Jag mixade i matberedare så gott jag kunde, sedan körde jag igenom smeten med stavmixer till en mer finmixad smet, då höll biffarna ihop bra

Anna

2023-09-01

Kan man blanda i en rödbeta? Tänker på det estetiska samt att de ser väldigt torra ut.

Mari

2023-07-17

Hej Mari! Det går säkert jättebra att ha i en rödbeta, det är inget vi har provlagat så tips är att känna efter lite med konsistensen och smaka av med ev lite med kryddor vid behov. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-19

Ska lägga till att jag läste Saras inlägg och mixade väldigt noga. Bra tips.

Jennie

2023-04-26

Näringsvärde per portion

Energi999 KJ / 239 kCal
Fett4 g
Salt2.23 g
Kolhydrater33 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Ärtbiffar med kokta gula ärter
Betyg 3.8 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vegansk ärtsoppa med rökig svamp
Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ärtig falafel med snabbsyrad rödlök
Betyg 4.5 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Ärtiga fredagstortillas
Betyg 3.4 av 5.
47 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Dal - ett måste
Betyg 1.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga