Ärtbiffar med okokta gula ärter

Betyg 4.3 av 5.
97 personer har röstat
23
Ärtbiffar med okokta gula ärter

En riktigt god falafel görs på okokta kikärter, men det går lika bra med våra svenska, gula ärter. Ärtbiffarna får en härligt knaprig yta, men med ett mjukt inre. Smaksätt dem gärna med citronskal, spiskummin, mynta och koriander. Stoppa i pitabröd med goda grönsaker och en krämig sås.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ärtbiffar med okokta gula ärter

Ingredienser

4 portioner
250 g torkade gula ärtor
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk finhackad persilja
1/2 msk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
rapsolja till stekning

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
97 personer har röstat

Kommentarer

Alla i familjen gillar dessa!! Jag har i mer kryddor, formar dem som små avlånga bitar och friterar. Alltid gott!!

Madelene

2024-04-20

Hej, la ärtorna i blöt, sköljde flera gånger och körde dem i mixer innan jag stekte Drabbades av illamående och blev ganska dålig. Kan det bero på lektinerna? Vad skulle jag gjort för att undvika detta, när man nu inte ska koka ärtorna?

Maria

2024-04-18

Hej Maria! Det är säkert lektinerna som du är känslig för. Vi människor är olika känsliga för lektiner och för att undvika magont är det viktigt att blötlägga och sen steka eller koka. Men det är nog så att du kanske ska hoppa över så pass obehandlade ärtor som i detta recept. För man vill ju må bra av god mat! :) Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-18

Bra recept, och blir jättegott. Jag gjorde på blandade ärtor/bönor efter vad jag hade. Så 1/3 gula, 1/3 kikärtor och 1/3 rättviksärt. Jag mixade i matberedare så gott jag kunde, sedan körde jag igenom smeten med stavmixer till en mer finmixad smet, då höll biffarna ihop bra

Anna

2023-09-01

Näringsvärde per portion

Energi999 KJ / 239 kCal
Fett4 g
Salt2.23 g
Kolhydrater33 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Ärtbiffar med kokta gula ärter
Betyg 3.9 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vegansk ärtsoppa med rökig svamp
Betyg 4.5 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Ärtig falafel med snabbsyrad rödlök
Betyg 4.5 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ärtsoppa med smörstekta bönor och ingefärskvarg
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ärtiga fredagstortillas
Betyg 3.4 av 5.
47 personer har röstat
Över 60 min att tillaga