Det är inte bara kikärter som passar till vegetariska biffar. Våra svenska gula ärter funkar minst lika bra. I den här ärtbiffen kokas först ärterna, vilket gör dem mjuka och krämiga. Smaksätt gärna med skånsk senap, timjan och mejram. Gott till rostade rotfrukter och en kall sås.
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2014
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Helena
2017-08-14Mixade inte ärtorna utan tog potatisstöten istället, smeter blev då inte helt slät. Gillar när det är lite tuggmotstånd. När jag mosat ärtorna blandade jag ner lök och majsstärkelsen. Hoppade över bakpulver och pepparn. Blev supergott och kommer göras fler gånger!