Aprikos- och yoghurttårta

Aprikos- och yoghurttårta är ett spännande och snyggt alternativ till gräddtårtan. Mörk rom, vispgrädde och naturell yoghurt ingår. Aprikosbitarna tillför sötma och lite tuggmotstånd.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

8 portioner

1 sockerkaksbotten (köpt eller hemgjord)

Yoghurtblandning

7 gelatinblad

5 dl naturell yoghurt

2 1/2 dl florsocker

3 msk mörk rom

1/2 dl färskpressad citronjuice (0,5 dl motsvarar ca 1 frukt)

2 1/2 dl vispgrädde

16 färska aprikoser

För alla

Gör glutenfri: använd sockerkaksbottnar utan gluten.
Gör äggfri: använd sockerkaksbottnar utan ägg.
Gör mjölkfri: använd sockerkaksbottnar utan mjölk. Byt yoghurt till mjölkfritt alternativ, tex Alpro soya yofu naturell. Ersätt grädden med tex havrebaserad gräddersättning från Beneviva, Oatly Imat eller Go Green.