Aprikos- och yoghurttårta

Aprikos- och yoghurttårta är ett spännande och snyggt alternativ till gräddtårtan. Mörk rom, vispgrädde och naturell yoghurt ingår. Aprikosbitarna tillför sötma och lite tuggmotstånd.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

8 portioner

1 sockerkaksbotten (köpt eller hemgjord)

Yoghurtblandning

7 gelatinblad

5 dl naturell yoghurt

2 1/2 dl florsocker

3 msk mörk rom

1/2 dl färskpressad citronjuice (0,5 dl motsvarar ca 1 frukt)

2 1/2 dl vispgrädde

16 färska aprikoser

För alla

Gör så här

Yoghurtblandning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

Blanda yoghurt och florsocker.

Krama ur gelatinbladen och smält i en kastrull tillsammans med rom och citronjuice. Blanda med yoghurten.

Vispa grädden och vänd ner den i blandningen.

Skålla, skala och kärna ur aprikoserna. Skär i bitar.

Lägg sockerkaksbottnen i en plastfolieklädd form med avtagbar botten. Lägg på frukten.

Häll yoghurtsmeten över frukten och ställ kallt för att stelna i minst 2 timmar.

Servera gärna Karamelliserade aprikoser till tårtan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1220 KJ / 290 kCal

Fett4 g

Testa liknande recept

Sommartårta martinique

Clementintårta med hasselnötskräm

Trefärgad chokladmousse på mandelbotten

Moussetårta med vit choklad och passionstäcke

Pannacotta med tequila och hjortron

Tårtfyllning med rabarbermousse

Bakverk Halloweenefterrätt Baka grädde Baka med citron Baka med körsbär Baka med mascarpone