Äpple- och kanelchutney

Name: Äpple- och kanelchutney
Total time: 90 min
Yield: ca 2 dl
Ingredients: 1 stor gul lök; 8 stora syrliga äpplen; 1/2 tsk sichuanpepparkorn eller vitpepparkorn; 1/2 tsk fänkålsfrön; 3 kryddnejlikor; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen koriander; 1 stjärnanis; 2 msk rapsolja; 2 dl äppelcidervinäger; 2 dl vatten; 2 dl strösocker; 1 krm salt

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Gör en kryddig chutney med äpple och kanel! I denna chutney använder vi samma kryddor som i kinesisk five spice. Chutneyn är ett perfekt sötsyrligt tillbehör till maten, med smaker som gifter sig fint med bland annat kyckling, fläskfilé och lamm.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

ca 2 dl

1 stor gul lök

8 stora syrliga äpplen

1/2 tsk sichuanpepparkorn eller vitpepparkorn

1/2 tsk fänkålsfrön

3 kryddnejlikor

1 tsk malen kanel

1 tsk malen koriander

1 stjärnanis

2 msk rapsolja

2 dl äppelcidervinäger

2 dl vatten

2 dl strösocker

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken.

Skala och kärna ur äpplena och skär i mindre bitar.

Mortla sichuanpeppar eller vitpeppar, fänkålsfrön och nejlikor. Blanda med kanelen.

Rosta kryddorna och stjärnanisen i en torr kastrull. Tillsätt olja och lök, fräs ca 5 minuter på låg värme tills löken mjuknar. Tillsätt äpplen, vinäger, vatten, socker och salt. Låt koka på medelvärme ca 20 minuter, rör om då och då. Tillsätt ev mer vatten om det om det behövs.

00:05:00

00:20:00

Lägg upp i väl rengjorda glasburkar med tättslutande lock. Låt svalna och förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Två frågor; Ska man koka under lock? Koriandern tillsätts samtidigt som kanelen?
Magnus
2023-08-08
Skall vara kan ni inte..........
Anders
2018-11-22
Hållbarhet i kylskåp, kan inte lägga till på recept liknande detta hur lång hållbarheten blir på den färdiga produkten, då recepten många gångar blir väldigt stora för 1 eller 2 personers hushåll.
Anders
2018-11-22
Hej Anders! Hållbarheten är ca 1 månad i kylskåp om den förvaras i en väl rengjord burk. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-11-26

Energi3249 KJ / 776 kCal

Fett13 g

Salt1 g

Kolhydrater154 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Five spice
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Aprikoschutney
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålsrub med muskot och stjärnanis
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fikonchutney med stjärnanis
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Syltade gröna tomater
Betyg 4.3 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddfylld hel bosarpskyckling
Betyg 2.8 av 5.78 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äpple Mango chutney Baka med äpple Chutney Äppelchutney Bröd med äpple

Äpple- och kanelchutney

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per dl

Testa liknande recept