Äppelpannkaka

Name: Äppelpannkaka
Total time: 30 min
Yield: ca 6 st
Ingredients: 2 dl mjölk (3%); 1 ägg; 1 dl vetemjöl; 1 krm salt; 1 krm malen kardemumma; 1 krm malen kanel; 1 dl rivet äpple; 3 - 5 msk smör; 2 dl vispgrädde; 1/2 dl finhackad citronmeliss

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Riv ner äpple av höstens äppelskörd i pannkakssmeten. Krydda med kanel och kardemumma så får du den godaste dessert-pannkakan. Toppa med vispgrädde och citronmeliss.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

ca 6 st

2 dl mjölk (3%)

1 ägg

1 dl vetemjöl

1 krm salt

1 krm malen kardemumma

1 krm malen kanel

1 dl rivet äpple

3 - 5 msk smör

Topping

2 dl vispgrädde

1/2 dl finhackad citronmeliss

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölkdryck, matfett och vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett/olja och byt ut grädden mot vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vispa ihop mjölk och ägg. Tillsätt mjöl, salt, kardemumma och kanel. Vispa till en slät smet. Tillsätt det rivna äpplet.

Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter) med 1/2 msk smör (för ca 6 st). Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.

Topping: Vispa grädden fluffig med elvisp.

Toppa pannkakorna med grädde och citronmeliss.

Vad tyckte du om receptet?