Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma

Name: Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 äpplen; skalet av 1 citron; 1/2 dl rörsocker; 2 tsk mald kardemumma; 100 g smör; 1 1/2 dl rörsocker; 2 1/2 dl kikärtsmjöl; 2 tsk färskpressad citronsaft; glass eller lättvispad grädde; florsocker; citronmeliss

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vem kan motstå doften av nybakad äppelpaj? Här får pajen en extra doft- och smakdimension med brynt smör och rörsocker som ger en karamellig och lite nötig smak. Med kikärtsmjöl istället för vetemjöl i degen blir pajen dessutom glutenfri.

Ingredienser

6 portioner

Fyllning

3 äpplen

skalet av 1 citron

1/2 dl rörsocker

2 tsk mald kardemumma

Pajdeg

100 g smör

1 1/2 dl rörsocker

2 1/2 dl kikärtsmjöl

2 tsk färskpressad citronsaft

Till servering

glass eller lättvispad grädde

florsocker

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fyllning: Kärna ur äpplena och skär dem i ca 2 cm stora tärningar.

Skölj citronen och riv det yttersta av skalet.

Blanda äppelbitarna med citronskal, socker och kardemumma.

Lägg äpplena i en pajform som är 27 cm i diameter (för 6 port).

Pajdeg: Bryn smöret i en stekpanna, så att det börjar dofta nötter.

Blanda smör, socker, mjöl och citronsaft. Häll blandningen i en engångsspritspåse. Spritsa på smeten över äpplena i ett rutmönster.

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.

00:20:00

Till servering: Servera äppelpajen med glass eller lättvispad grädde. Garnera gärna med florsocker och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Antar att den funkar med tex glutenfri mjölmix istället för kikärtsmjöl? Tyckte det var dyrt..
Susanne
2025-09-02
Riktigt god! Gjorde på vetemjöl (lite mindre än i receptet) och det funkade bra:)
Frida
2025-08-02
Har gjort denna några gånger men konsistensen blir alltid som sand som Anna skrev nedan. Förstår inte varför. Har försökt vara noga med måtten. Smaken har varit bra trots det men tråkigt.
Mia
2024-09-18
Gick helt åt h-vete när jag skulle baka denna paj. Smeten fick samma konsistens som sand och såg likadan ut när jag tog ut den som när jag stoppade in den. Smakade söt sand med äpple. Fattar inte vad jag gjorde för fel. Ger inte betyg utan ska prova igen.
Anna
2021-09-29
Hej Anna! Men så tråkigt att höra att det inte gick bra. Undrar vad som kan ha gått fel... kan du ha glömt någon ingrediens? Hoppas att det går bättre nästa gång du bakar pajen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-09-30
Väldigt uppskattad av hela sällskapet!
Josefine
2020-12-21
Den är jättegod, särskilt med det brynta smöret och citronen! Men den borde inte gå att göra mjölkfri som det står längre ner, för det går inte att bryna mjölkfritt margarin.
Karolina
2019-12-17
Hej Karolina! Visst är den god! Du har helt rätt, margarin eller laktosfritt smör går inte att bryna. Vi har nu korrigerat receptet. Tack för att du använder våra recept och noterade felet! Hälsningar Elina
ICA-köket
2019-12-17
Den är god, men väldigt söt. Undrar om man kan göra den med "vanligt" mjöl istället så man slipper köpa hem ännu en mjölsort?
My
2018-10-25
Hej My! Det är inget vi har provat. Men om du vill ha mjöl så kan du ta detta recept https://www.ica.se/recept/enkel-appelpaj-1092/ men fortfarande använda kardemumma som smaksättare istället för kanel. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-10-26
Super gott!!
Naim
2018-10-02

Energi1524 KJ / 365 kCal

Fett15 g

Salt0.2 g

Kolhydrater50 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Snabb äppelpaj
Betyg 4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fruktpaj med flätat lock
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Enkel äppelpaj
Betyg 3.9 av 5.1411 personer har röstat
Receptet har 69 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Galette med äpple och mandelkräm
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kardemummakaka med äpple och citron
Betyg 4.3 av 5.318 personer har röstat
Receptet har 71 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Världens godaste äppelsmulpaj
Betyg 4.4 av 5.3521 personer har röstat
Receptet har 508 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj Baka med äpple Glutenfri efterrätt Efterrättspaj Glutenfritt fika Äppeltårta