Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma

Name: Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 äpplen; skalet av 1 citron; 1/2 dl rörsocker; 2 tsk mald kardemumma; 100 g smör; 1 1/2 dl rörsocker; 2 1/2 dl kikärtsmjöl; 2 tsk färskpressad citronsaft; glass eller lättvispad grädde; florsocker; citronmeliss

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vem kan motstå doften av nybakad äppelpaj? Här får pajen en extra doft- och smakdimension med brynt smör och rörsocker som ger en karamellig och lite nötig smak. Med kikärtsmjöl istället för vetemjöl i degen blir pajen dessutom glutenfri.

Ingredienser

6 portioner

Fyllning

3 äpplen

skalet av 1 citron

1/2 dl rörsocker

2 tsk mald kardemumma

Pajdeg

100 g smör

1 1/2 dl rörsocker

2 1/2 dl kikärtsmjöl

2 tsk färskpressad citronsaft

Till servering

glass eller lättvispad grädde

florsocker

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fyllning: Kärna ur äpplena och skär dem i ca 2 cm stora tärningar.

Skölj citronen och riv det yttersta av skalet.

Blanda äppelbitarna med citronskal, socker och kardemumma.

Lägg äpplena i en pajform som är 27 cm i diameter (för 6 port).

Pajdeg: Bryn smöret i en stekpanna, så att det börjar dofta nötter.

Blanda smör, socker, mjöl och citronsaft. Häll blandningen i en engångsspritspåse. Spritsa på smeten över äpplena i ett rutmönster.

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.

00:20:00

Till servering: Servera äppelpajen med glass eller lättvispad grädde. Garnera gärna med florsocker och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

S
Susanne
2 sep. 2025
Antar att den funkar med tex glutenfri mjölmix istället för kikärtsmjöl? Tyckte det var dyrt..
F
Frida
2 aug. 2025
Riktigt god! Gjorde på vetemjöl (lite mindre än i receptet) och det funkade bra:)
M
Mia
18 sep. 2024
Har gjort denna några gånger men konsistensen blir alltid som sand som Anna skrev nedan. Förstår inte varför. Har försökt vara noga med måtten. Smaken har varit bra trots det men tråkigt.
A
Anna
29 sep. 2021
Gick helt åt h-vete när jag skulle baka denna paj. Smeten fick samma konsistens som sand och såg likadan ut när jag tog ut den som när jag stoppade in den. Smakade söt sand med äpple. Fattar inte vad jag gjorde för fel. Ger inte betyg utan ska prova igen.
ICA-köket
30 sep. 2021
Hej Anna! Men så tråkigt att höra att det inte gick bra. Undrar vad som kan ha gått fel... kan du ha glömt någon ingrediens? Hoppas att det går bättre nästa gång du bakar pajen! Hälsningar Elina
J
Josefine
21 dec. 2020
Väldigt uppskattad av hela sällskapet!
K
Karolina
17 dec. 2019
Den är jättegod, särskilt med det brynta smöret och citronen! Men den borde inte gå att göra mjölkfri som det står längre ner, för det går inte att bryna mjölkfritt margarin.
ICA-köket
17 dec. 2019
Hej Karolina! Visst är den god! Du har helt rätt, margarin eller laktosfritt smör går inte att bryna. Vi har nu korrigerat receptet. Tack för att du använder våra recept och noterade felet! Hälsningar Elina
M
My
25 okt. 2018
Den är god, men väldigt söt. Undrar om man kan göra den med "vanligt" mjöl istället så man slipper köpa hem ännu en mjölsort?
ICA-köket
26 okt. 2018
Hej My! Det är inget vi har provat. Men om du vill ha mjöl så kan du ta detta recept https://www.ica.se/recept/enkel-appelpaj-1092/ men fortfarande använda kardemumma som smaksättare istället för kanel. Lycka till! Hälsningar Michelle
N
Naim
2 okt. 2018
Super gott!!

Energi1524 KJ / 365 kCal

Fett15 g

Salt0.2 g

Kolhydrater50 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Snabb äppelpaj
Betyg 4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb äppelpaj

Enkel äppelpaj
Betyg 3.9 av 5.1421 personer har röstat
Receptet har 66 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Enkel äppelpaj

Fruktpaj med flätat lock
Betyg 4.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Fruktpaj med flätat lock

Galette med äpple och mandelkräm
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj på bakplåtspapper med fint skurna äpplen och toppad med mandelspån.

Kardemummakaka med äpple och citron
Betyg 4.3 av 5.318 personer har röstat
Receptet har 69 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kardemummakaka med äpple och citron

Världens godaste äppelsmulpaj
Betyg 4.4 av 5.3645 personer har röstat
Receptet har 514 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett litet glasfat med en bit äppelpaj serverad med en klick grädde och några blad citronmeliss.

Äppelpaj Glutenfri efterrätt Baka med äpple Efterrättspaj Glutenfritt fika Fredagsfika