Äppelkompott med citron och kardemumma

Name: Äppelkompott med citron och kardemumma
Total time: 30 min
Yield: ca 1,6 liter
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 1/2 kg äpplen; 1 vaniljstång; 1/2 tsk kardemummakärnor; 2 dl vatten; 2 dl strösocker; 1/2 dl pressad citronjuice (1/2 dl motsvarar saften från ca 1 citron)

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Gammeldags kompott är ett utmärkt sätt att ta tillvara på äpplen vare sig det är egen skörd eller andras. Äppelkompotten håller ca två veckor i kyl men går fint att frysa in och njuta av senare. Supergott till frukost till gröt eller yoghurt eller som dessert med en klick vaniljglass och lite smulade kakor över.

Ingredienser

ca 1,6 liter

1 1/2 kg äpplen

1 vaniljstång

1/2 tsk kardemummakärnor

2 dl vatten

2 dl strösocker

1/2 dl pressad citronjuice (1/2 dl motsvarar saften från ca 1 citron)

För alla

Gör så här

Skölj, kärna ur och tärna äpplena. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Mortla kardemumma grovt.

Blanda äpple, kardemumma, vaniljstång och frön med resten av ingredienserna i en stor kastrull. Koka ihop till en kompott i 5–10 min, äppelbitarna ska mjukna men inte koka ihop till ett mos.

Fyll kompotten i rena glasburkar. Låt svalna med lock. Förvara kompotten i kylen. Kompotten håller sig ca 2 veckor i kylen men går också bra att frysa in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Otroligt gott till gröt, yoghurt, keso eller som efterrätt. Friskt med citronen som bryter av det söta från äpplena. Har också skippat vaniljstången. Är uppskattat av hela familjen.

Åsa

2024-10-09

Otroligt gott!!

Susanna

2024-09-27

Blir perfekt varje gång! Förgyller gröten på morgonen och ljummen på vaniljglass är också en favorit!

Caroline

2024-08-31

Energi382 KJ / 91 kCal

Fett0 g

Salt0 g

Kolhydrater21 g