Äppelkaka med citron och kardemumma

Name: Äppelkaka med citron och kardemumma
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 125 g smör eller margarin; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 citron (endast det rivna skalet); 2 ägg; 2 msk mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 4 medelstora äpplen; 1 tsk kardemummakärnor; 1 msk strösocker

166

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Bjud dina gäster på denna härliga äppelkaka nästa gång du har middag! Receptet innehåller två delar; först gör du smeten till själva kakan och sedan blandar du ner den härliga äppel- och kardemummablandningen. Servera till glass eller vaniljsås!

Skriv ut

Ingredienser

8 bitar

Kaka

125 g

smör eller margarin

1 1/2 dl

strösocker

1 tsk

vaniljsocker

citron (endast det rivna skalet)

ägg

2 msk

mjölk

2 1/2 dl

vetemjöl

1/2 tsk

bakpulver

Fyllning och garnering

medelstora äpplen

1 tsk

kardemummakärnor

1 msk

strösocker

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av matfett, mjölkdryck och glass eller grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfria ersättningsprodukter av matfett, mjölk ocg glass eller grädde.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) med matfett.

Kaka: Smält matfettet och låt det svalna.

Rör matfettet med socker, vanilj och citronskal. Tillsätt ett ägg i taget och vispa väl mellan varje. Tillsätt mjölken. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret. Rör ihop till en slät smet. Häll smeten i formen.

Fyllning och garnering: Skär äpplena i tunna klyftor. Stick ner dem tätt i smeten. Stöt kardemummakärnorna och blanda med sockret. Strö det över äpplena.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter.

Servera kakan ljummen eller kall med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker.

Vad tyckte du om receptet?

166

Kommentarer

Skriv din kommentar

Kerstin

2021-09-19

Är förvånad att detta recept får så mycket beröm. Förstår inte varför smöret ska smältas. Kakan blev platt och tråkig. Tvivlar även på att kakan ska gräddas i nedre delen av ugnen. Var tvungen att grädda betydligt längre än 30-35 min pga ingen färg vilket ledde till att kakan blev torr och hård i botten.

Camilla

2021-09-16

Mycket god och saftig!

Kerstin

2021-09-11

En absolut favorit. Till dem som tycker att den blir för låg, använd en mindre form.