Äppelkaka med citron och kardemumma

Name: Äppelkaka med citron och kardemumma
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 125 g smör eller margarin; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 citron (endast det rivna skalet); 2 ägg; 2 msk mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 4 medelstora äpplen; 1 tsk kardemummakärnor; 1 msk strösocker

133

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Bjud dina gäster på denna härliga äppelkaka nästa gång du har middag! Receptet innehåller två delar; först gör du smeten till själva kakan och sedan blandar du ner den härliga äppel- och kardemummablandningen. Servera till glass eller vaniljsås!

Skriv ut

Ingredienser

8 bitar

Kaka

125 g

smör eller margarin

1 1/2 dl

strösocker

1 tsk

vaniljsocker

citron (endast det rivna skalet)

ägg

2 msk

mjölk

2 1/2 dl

vetemjöl

1/2 tsk

bakpulver

Fyllning och garnering

medelstora äpplen

1 tsk

kardemummakärnor

1 msk

strösocker

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av matfett, mjölkdryck och glass eller grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfria ersättningsprodukter av matfett, mjölk ocg glass eller grädde.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) med matfett.

Kaka: Smält matfettet och låt det svalna.

Rör matfettet med socker, vanilj och citronskal. Tillsätt ett ägg i taget och vispa väl mellan varje. Tillsätt mjölken. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret. Rör ihop till en slät smet. Häll smeten i formen.

Fyllning och garnering: Skär äpplena i tunna klyftor. Stick ner dem tätt i smeten. Stöt kardemummakärnorna och blanda med sockret. Strö det över äpplena.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter.

Servera kakan ljummen eller kall med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker.

Vad tyckte du om receptet?

133

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johnny

2021-03-01

Har nu bakat denna otroligt goda kaka 2 gånger. Perfekt båda gångerna. Märkte nu andra gången att äpplena har större betydelse än jag trodde. Första gången Ingrid Marie, mer saftig kaka. Denna gång Aroma. Inte lika saftig. Mer torr på något vis. Men lika god. Ett tips. Blanda kokos i ströbrödet till formen. Och varför inte blanda 1 cm mandelmassa i smeten. Happy baking. Johnny

Gunilla

2020-12-30

Fantastisk god äppelkaka. Jag följer receptet till punkt o pricka. Pudrar ibland ner lite kanel i socker- och kardemummaströsslet. Serverar med vaniljsås. Mums!

Janet marie

2020-11-23

Helt suveränt god och saftig kaka, kommer bli flera av den.