Apelsin- och ingefärskladdkaka med vaniljkvarg

Name: Apelsin- och ingefärskladdkaka med vaniljkvarg
Total time: 45 min
Yield: ca 12 bitar
Ingredients: 100 g smör; 100 g vit choklad; 1 apelsin; 1/2 dl syltad ingefära (i bitar, 1/2 dl motsvarar ca 30 g); 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 dl vetemjöl (120 g); 1 dl kokos; 250 g naturell kvarg (10 %); 1/2 dl florsocker; 1/2 tsk vaniljpulver

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kladdkaka är en favorit som kan varieras i oändlighet! Och den här varianten är en riktig höjdare: gjord med vit choklad, apelsin och syltad ingefära. Servera den med krämig kokos- och vaniljkvarg.
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Ingredienser

ca 12 bitar

100 g smör

100 g vit choklad

1 apelsin

1/2 dl syltad ingefära (i bitar, 1/2 dl motsvarar ca 30 g)

2 dl strösocker

2 ägg

2 dl vetemjöl (120 g)

Garnering

1 dl kokos

250 g naturell kvarg (10 %)

1/2 dl florsocker

1/2 tsk vaniljpulver

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett, laktosfri vit choklad och laktosfri kvarg.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 12 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, eller smörj formen med smör.

Smält smöret i en kastrull så stor att man kan göra hela smeten i den. Ta kastrullen från plattan. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.

Riv skalet av apelsinen (spara resten av apelsinen till garnering). Skär ingefäran i små bitar.

Rör ner sockret och äggen i smörblandningen. Blanda i apelsinskalet och ingefäran och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna i formen på galler. Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras.

Garnering: Rosta kokosen i en stekpanna, låt kallna. Rör ihop kvargen med florsockret och vaniljpulvret. Skala apelsinen med kniv och skär den i hinnfria klyftor.

Servera med vaniljkvarg, rostad kokos och apelsinklyftor.