Apelsin- och basilikamarinerad morots- och zucchinipasta

Name: Apelsin- och basilikamarinerad morots- och zucchinipasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: finrivet skal av 1 apelsin; 1 dl färskpressad apelsinsaft; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl solroskärnor; 1 kruka basilika; 2 msk soltorkad tomatcrème; 4 msk olivolja; 250 g zucchinipasta; 250 g morotspasta; salt; svartpeppar; riven parmesan

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Om du vill laga en rätt med grönhydrater är denna pasta av morot och zucchini både god och snabblagad. Den får en frisk smak av apelsin, basilika och tomatcrème. Lite riven parmesan sätter pricken över i!

Ingredienser

4 portioner

finrivet skal av 1 apelsin

1 dl färskpressad apelsinsaft

1 vitlöksklyfta

1/2 dl solroskärnor

1 kruka basilika

2 msk soltorkad tomatcrème

4 msk olivolja

250 g zucchinipasta

250 g morotspasta

salt

svartpeppar

Till servering

riven parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj apelsinen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften.

Skala och finriv vitlöksklyftan.

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna på medelvärme.

Hacka basilikan grovt.

Blanda apelsinskal och -saft, vitlök, solroskärnor, basilika, tomatcrème och olivolja. Vänd ner grönsakspastorna och smaka av med salt och peppar. Låt grönsakerna marinera minst 15 minuter. Vänd runt grönsakerna då och då.

00:15:00

Till servering: Servera med riven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Ska rätten ätas kall? Står inte om man ska koka ”pastan”? Det gott ut men man behöver väl koka zucchinin och morötterna kort och sedan blanda med marinaden?
Amanda
2021-07-05
Hej Amanda! Tanken är att de marinerade grönsakerna ska ätas kalla. Men vill du ha något mjukare mer pastalik rätt så ge morot- och zucchinipastan ett uppkok i saltat vatten, spola kallt i durkslag. Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2021-07-07

Energi1228 KJ / 293 kCal

Fett24 g

Salt0.2 g

Kolhydrater12 g

Protein6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tagliatelle med soltorkad tomat och zucchini
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotspasta med ajvar och kalkon
Betyg 2.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nöt & bärmixbollar
Betyg 1.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Baconlindad kyckling med italiensk tomatsås
Betyg 3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekta bananer med råsocker och glass
Betyg 4.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad sparris i apelsin/basilikadressing
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfrukter Nyttig middag Morot sallad Zucchini sallad Stekt zucchini Fylld zucchini