Ansjoviskakor med dill

Name: Ansjoviskakor med dill
Total time: 60 min
Yield: ca 25 stycken
Ingredients: 1 burk ansjovisfiléer (à 100 g); 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl vetemjöl motsvarar 150 g); 100 g rumstempererat smör; 1/2 msk strösocker; 2 krm salt; 1 äggula; 1 dl finskuren dill; serranoskinka; chorizo; bruschettabröd

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Ansjoviskakor med dill är ett spännande tilltugg på mingelkalaset. Den friska dillsmaken tillsammans med salt ansjovis gör kakorna till ett utmärkt inslag på påskbuffén eller tillsammans med fler små snacks som lättserverad fingermat.

Ingredienser

ca 25 stycken

1 burk ansjovisfiléer (à 100 g)

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl vetemjöl motsvarar 150 g)

100 g rumstempererat smör

1/2 msk strösocker

2 krm salt

1 äggula

1 dl finskuren dill

Till servering

serranoskinka

chorizo

bruschettabröd

För alla:

Kontrollera ingredienserna på charken.
Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: byt ut ägg mot 1 msk vatten och 1/2 tsk bakpulver (för 25 st).

Näringsvärdet är beräknat per kaka exkl. tillbehör.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Låt ansjovisen rinna av och hacka den fint. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Dela degen i 2 delar (för 25 st). Rulla ut varje del till en rulle, ca 3 cm i diameter. Linda in dem i plastfolie och lägg i kylskåp ca 30 minuter.

Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna kallna på galler.

Till servering: Serveras med fler tilltugg som serranoskinka, chorizo och bruschetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?