Annorlunda potatisbullar

Name: Annorlunda potatisbullar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; ca 1 dl mjölk (ev laktosfri); 2 msk margarin (ev laktosfritt); 100 g morot; 300 g squash; 2 ägg; 2 dl ströbröd; 2 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 2 - 2 1/2 dl solrosfrön; olja till stekning; knaperstekt bacon till servering

Under 60 min 12 ingredienser Medel

I det här receptet förgylls de minst sagt annorlunda potatisbullarna med riv från morot och squash. Bullarna paneras sedan med knapriga solrosfrön och steks tills de blir gyllenbruna. Smakfullt och smarrigt!

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis

ca 1 dl mjölk (ev laktosfri)

2 msk margarin (ev laktosfritt)

100 g morot

300 g squash

2 ägg

2 dl ströbröd

2 tsk salt

2 krm vitpeppar

2 - 2 1/2 dl solrosfrön

olja till stekning

knaperstekt bacon till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på ströbrödet.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd havre-, soja- eller risbaserad mjölkersättning och mjölkfritt matfett.

Gör så här

Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och mosa potatisen. Vispa ner mjölken och margarin.

Skala och finriv morötterna. Riv squashen grovt. Krama ut vätskan. Blanda ägg, morötter, squash och ströbröd med potatismoset. Smaka av med salt och peppar.

Blöt händerna med vatten och forma små bullar som plattas ut och paneras rikligt i solrosfröna. Stek potatisbullarna gyllenbruna på medelvärme i olja. Servera med knaperstekt fläsk eller bacon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?